Читајте етикете на храни
Паковање
Према закону, на етикети сваког прехрамбеног производа мора бити наведен низ обавезних информација:
- Деноминација продаје (тестенине, млечни специјалитети ...) одговара законском називу производа и пружа прецизне податке о његовој природи.
Такође видети
- Листа састојака наводи компоненте према опадајућем значају. Појављују се адитиви: боје (Е100), конзерванси (Е200), антиоксиданти (Е300), емулгатори, стабилизатори, згушњивачи и средства за желирање (Е400), модификовани скроб, закисељивачи, средства против згрудњавања .. .
- Датум истека: “Најбоље пре…. " означава до ког датума производ гарантује своја својства, али се такође може конзумирати кратко време након наведеног датума (тестенине и пиринач); "Да се конзумира пре…”Означава да се производ мора конзумирати апсолутно до тог датума, а најкасније до (јогурт, млеко, свежи сиреви). За неке прехрамбене производе (јаја, путер ...), такође се наводи датум производње.
- Услови и температура складиштења.
- Нето количина производа.
- Назив и адреса произвођача или, ако је применљиво, дистрибутера.
- Упутство за употребу када производ захтева манипулацију.
- Бар код 13 цифара омогућава прецизну идентификацију референце.
- Здравствени печат је неопходан за животиње и животињске производе.
- Понекад, званични знак квалитета (ДОЦ, АБ ...) о приватно (изабран производ године...).
Нутритивно означавање
Није обавезно, али га све чешће налазимо. Садржи енергетску вредност у Кцал, количине протеина, липида и угљених хидрата у грамима. Нарочито су информације о природи угљених хидрата (шећер, скроб ...) и масти (засићене, моно и полинезасићене масне киселине) детаљније. Све чешће су присутне и количине влакана (у гр), натријума (у гр), холестерола (у мг), витамина и минерала ... Неки произвођачи, такође, одвојено наводе информацију о званично препорученим количинама.
Додатне Информације
Како би се одговорило на растућу забринутост потрошача у вези с храном, поруке на етикетама се све више умножавају. Често сугеришу посебне квалитете везане за природу производа, његово порекло, састав, нутритивна својства или начин производње. Ово су наводи, који могу бити:
> Опћенито: свјеже (прехрамбени производ произведен мање од 30 дана), ново (само током 1 године), природно (без трансформације производа), домаће (производи припремљени на неиндустријски начин), чисто (само један елемент), занатско ...
> Нутритивни:
- лаган или низак проценат ... (најмање 25% мање од референтног производа), мање калорија (50% мање калорија од нормалне верзије), низак проценат калорија (мање од 150 Кцал по оброку), извор д " енергије (најмање 100 Кцал по оброку)
- без шећера (без сахарозе), без додатог шећера (у шећер који је природно присутан у прехрамбеном производу не додаје се шећер)
- низак проценат липида (ако је стопа липида мања од 50% у односу на нормалне прехрамбене производе), низак проценат масти (не више од 3 грама масти по оброку), без масти (не више од 0,5 гр масти по оброку), низак проценат засићених масних киселина (не више од 2 гр по оброку), без холестерола (не више од 3 мг на 100 гр)
- извор протеина (више од 10 г / 100 г или 5 г / 100 мл или 5% / 100 Кцал), богат протеинима (више од 20 г / 100 г или 10 г / 100 мл или 10% / 100 Кцал)
- извор витамина и / или минерала (ако су проценти већи од 15% дневног уноса / 100 г или 7,5% препорученог дневног уноса / 100 мл или 5% препорученог дневног уноса / 100 Кцал); богато витаминима и / или минералима (без додатих вредности); природно садржи витамине (без додатих вредности); природно богат витаминима (без доданих вредности), обогаћен витаминима (додатак на 100 Кцал мора покрити 15 до 40% препорученог дневног уноса), са гарантованом количином витамина или минерала (почетна стопа повећана).
