Кантонски пиринач, велики класик кинеске кухиње

Рецепт за његову израду је изузетно једноставан и брз, а укус, чак и ако се припрема код куће, врло је сличан оном у ресторанима. Састојци се врло лако проналазе, једини додатак који можда немате код куће је класични вок.

У случају да га можете заменити и користити једноставну тепсију, можда боље ако су ивице мало више од оне која се обично користи за омлете.

Време припреме: 15 минута
Време кувања: 25 минута

Такође видети

Папаја: како се једе? Како користити ово воће у кувању

Лагано кување: тајне дијететског кувања без жртвовања укуса

Оптимизирање простора у кухињи: ево 10 савета стручњака

Ингредиантс
25 мл уља од кикирикија
150 гр пиринча дугог зрна исперите у хладној води да бисте уклонили скроб
300 мл кључале воде
100 г грашка
2 умућена јаја
1 шаргарепа на мале коцкице
100 г куване шунке исечене на коцкице
2 кашике соја соса
со и бибер

Припрема
Пиринач ставите у шерпу са мало соли. Прелијте кључалом водом и поново прокухајте. Крчкајте поклопљено 10-15 минута, док не упије сву воду. Оставите са стране и оставите поклопљено да се одмори. Алтернативно, ако га имате, можете користити електрични штедњак за пиринач.
Загрејати уље у воку док не проври. Додајте кувану шунку и јаја и наставите да мешате 30 секунди. Додајте грашак и шаргарепу и наставите са пржењем још 30 секунди. На крају додајте пиринач и све добро измешајте. Када се скува, додајте соја сос и прстохват бибера. Послужите одмах.