Рецепти са коморачем: најукуснији рецепти за предјела, прва јела, главна јела и прилози на бази коморача!
Рецепти са коморачем, један бољи од другог, многи су у нашој кулинарској традицији: коморач је, у ствари, међу најпопуларнијим поврћем медитеранске кухиње. Њихове су предности многе, почевши од њихових пробавних својстава. Случај, посебно у централном и у јужној Италији, уобичајено је да се сирови коморач конзумира после оброка, који помаже у уклањању цревних гасова и прочишћава организам, а осим тога снабдева наше тело минералима као што су калијум, витамини А, Ц и Б и флавоноиди.
Иако нису сви рецепти за коморач дијететски, сам коморач има врло мало калорија, па чак и ако сте на дијети, можете их јести пуно! Ево, дакле, неколико оригиналних идеја рецепата са коморачем, од предјела до прилога, од првих до других јела: нека вас инспирише!
Ако вас занимају други лагани и укусни рецепти, откријте јела у књизи "Врло једноставна. Лака и лака куварица у свету"аутора Јеан-Францоис Маллет-а у понуди на Амазону за 16,91 €
Рецепти са коморачем за предјела
Тражите рецепте са коморачем за оригинална и лагана предјела? Ево неколико идеја за вас! Ако посебно волите рибу, одлично предјело с коморачем могло би бити изврстан карпачо од туњевине, тапенаде и коморача. Припрема је једноставна: за тапенаду само требате сјединити црне маслине, филете инћуна, уље и капаре, док за салату танко нарежите срца коморача и додајте власац, па зачините соком од лимете, сирћетом, уљем, сољу и бибер Посипајте танке кришке свеже туњевине тапенадом и попратите салатом. Префињено и деликатно!
Још једна "једноставна, али ефикасна" идеја за предјело на бази коморача је "салата са коморачем и ружичастим грејпом". Танко нарезане кришке грејпа, коморача и целера припремите у чинији, па зачините лимуновим соком, уљем, сецканом наном, сољу и бибером. Лако, зар не?
Или можете направити крему од коморача са артичокама! Коморач исеците на комаде, испеците у тигању са кромпиром и ловоровим листом и оставите да се кувају двадесетак минута. Све измешајте, па прелијте преко хрскавих артичока које ћете пржити након што сте их додали у брашно. Права доброта!
Прва јела: рецепти са коморачем
Постоји много рецепата за прва јела са коморачем као главним састојком. Можете предложити, на пример, одличан рижото од коморача! Да бисте га припремили, исеците коморач на танке кришке и испеците га у пирјаном луку, са мало белог вина да се сједини, па додајте пиринач и скувајте га са чорбом. Помешајте са пармезаном и кремом.
Оригиналнија је паста са сардинама и дивљим коморачем, права доброта! Коморач скувати у сланој води, исецкати и испржити заједно са исецканом љутиком, инћунима, пињолима, чилијем, першуном, грожђицама, уљем и сардинама. Припремите шпагете и додајте у сос, па све прекријте презлом и пеците десетак минута.
Ако тражите рецепт за супер лагано главно јело, могли бисте се одлучити за крему од коморача и купуса! Купус нарежите на танке кришке и оставите да се скува, па додајте коморач који сте већ скували. Све измешајте и пропратите хлебом од ораха исеченим на коцкице и препеченим!
Друга јела на бази коморача: најбољи рецепти
Међу рецептима са коморачем за лагано и оригинално друго јело (које по жељи може послужити и као предјело) предлажемо рецепт кухара Массима Моронија: бранцин мариниран агрумима. За његову припрему, бранцина нарежите на кришке и маринирајте у лимуновом соку. Зачините га сољу, бибером и уљем, а затим скувајте мало корице наранџе. Коморач исеците врло танко и зачините сољу, бибером и уљем. Обложите једнократне калупе кришкама бранцина и напуните преосталим салатама и кришкама рибе. На крају извадите рибу из калупа и украсите је коморачем и поморанџама. Ево потпуног видео рецепта:
Још једно одлично јело од коморача је лиснато тесто од козјег поврћа: коморач, шаргарепу и тиквице исеците на танке кришке, поређајте у корпу и кувајте на пари. Умутите сир са мало вина да бисте добили кремасту смесу. Помешајте са сецканим орасима, ловоровим листом и власцем. Направите своје пециво наизменичним слојевима поврћа и сира. Какво задовољство!
Коначно, зашто не бисте скухали медитерански коморач: само очистите мало срца коморача, нарежите их на кришке и ставите у кипућу воду. Лук исецкати са сувим парадајзом и капарама и пропржити у тигању, па додати оцеђен коморач. Наквасити белим вином и кувати на лаганој ватри, па додати исецкан першун.
Идеје и рецепти за прилоге на бази коморача
Коморач је идеалан за добар прилог. Ево неколико рецепата за њихово најбоље кување као прилог на вашем столу! Коморач са шафраном несумњиво је одлично, врло лагано и укусно јело. Коморач само очистите и исеците на кришке, пропржите лук у тигању и оставите укус коморача, мешајући се са белим вином. Навлажите врелом чорбом и оставите да се кува са поклопцем око двадесет минута, а затим додајте кесицу шафрана растворену у чорби.
Подједнако су укусни гранулирани коморач са млеком. Коморач нарежите на танке кришке, а затим их испеците у одговарајућој посуди отпорној на пећницу са мало путера. Додајте мало млека и прокувајте, па оставите да се кува док се течност не осуши. Коморач поспите пармезаном и маслацем у пахуљицама и запеците у рерни. Добро и светло!
Коначно, у пећници можете направити зачињени коморач. Коморач нарежите на танке кришке, натопите их водом и лимуном. Кари у тигању разблажите чорбом од поврћа, додајте каранфилић и бибер и прокухајте. У међувремену растопите мало маслаца у посуди за печење и поређајте коморач додајући мало жалфије. Сипајте зачињену чорбу и пеците!
Ако желите да сазнате које су друге намирнице за детоксикацију осим коморача погодне за детоксикацију, можете купити књигу Дневна детоксикација би Иви Мосцуцци за само 11,99 € који садржи различите рецепте за супе, фрулате и јела која ће вам помоћи да прочистите своје тело без жртвовања укуса. А за више информација о детокс намирницама прегледајте наш албум сада:
