Рецепти Поке Бовл: откријте тренд хране лета 2019!
Ако волите суши, али када покушате да га направите код куће, увек је прескуп и компликован, онда бисте свакако требали пробати Поке Бовлс. Овде сви састојци за суши иду у једну велику чинију. Ово вам штеди све компликоване ручне вештине потребне за прављење сушија без жртвовања укуса!
Укратко, најбоље од Азије у чинији.
Реч Поке (изговара се Пох-каи) је хавајска и значи "мали рез", као и тајна припреме ових укусних чинија.
Заправо, поред коцкица пиринча и рибе, има много исецканог поврћа. Због тога чиније испуњене бојама постају предивно лагане, свеже и здраве, савршене за лето!
Поке Бовл: Помешајте састојке
Поке Бовлс су још разноврснији од обичних сушија, јер приликом мешања нисте везани за одређени облик. Тако можете једноставно заменити пиринач за кромпир или кус -кус и дати својој чинији оријентални печат. Чак сте и са вегетаријанским компонентама слободнији. Зато Поке Бовлс нису само „алтернатива сушију“.
Такође видети
Ево најпопуларнијих основних састојака за ваше летње чиније:
- Угљени хидрати: суши пиринач, басмати пиринач, јасмин пиринач, смеђи пиринач, квиноја, просо
- Протеини: лосос, туна, шкампи, дагње или алтернативно тофу или темпех
- Свеже поврће: едамаме, алге, млади лук, авокадо, црвени купус, краставци, шаргарепа
- Зачињен прелив: сусам, листови нори, кимчи, ђумбир, листови коријандера, ораси
- Умаци: соја сос, сусамово уље, мајонез, срирацха, чили сос, васаби, сок од лимете
Савет: Што је риба маснија, укус ће бити деликатнији. Осим тога, садржи омега 3 масне киселине, које су здравије од осталих масти, које између осталог побољшавају перформансе мозга.
Учитавање ...преко ГИПХИ
Најпопуларнији рецепти
Ако сте већ искусни љубитељ овог тренда хране, ево књиге која вам одговара:
Поке: Суши чиније надахнуте Хавајима у 11.76 € на Амазону
Ако сте, пак, радознали да их испробате, апсолутно су вам потребне посебне чиније. "Бовл„на енглеском то значи чинија, зар не размишљате да ставите тањир на тањир?
> Купите сет од 4 бамбусове чиније на Амазону за 22,40 €
1. Цлассиц Поке Бовл
Потребни су вам следећи састојци:
ЗА 4 ДЕЛА
- 250 г пиринча за суши
- 500 г сасхими ахи филетирано
- 2 кашике соја соса
- 1 кашичица сусамовог уља
- 3 млади лук, исечен на танке кришке
- 1 комад свеже нарибаног ђумбира
ДОДАТИ
- 2 кашике укисељеног ђумбира
- 2 црвена чилија, исечена на колутиће
- 2 млади лук, исецкан на колутиће
- 1 авокадо, исечен
- 1 кашика зрна едамаме
- 2 кашике Тобика
- 2 кашике алги Вакаме (купите их на Амазону)
- 1 кашика ораха макадамије
- 2 кашике динстане љутике
- Сос од ананаса и чилија
- 1 прстохват Срирацха соса
- мешано сусамово семе
- Јестиво цвеће као украс
Ево како се то ради:
Направите пиринач за суши. Туну исеците на коцкице и маринирајте је у чинији са сојиним сосом, сусамовим уљем, младим луком и ђумбиром. Оставите да стоји 15 минута. Нарежите пиринач и додајте маринирану туну и украсите свим састојцима.
Ево како припремити сосове:
СРИРАЦХА мајонез
2 кашике Срирацха соса, 3 кашике мајонеза, 2 кашике грчког јогурта и сок од 1 лимуна у чинији за мешање.
ВАСАБИ ЦРЕАМ
помешајте 125 г павлаке, 1 кашику васабија, 1 кашику свежег соја соса и свеж лимунов сок.
ЗА ОНЕ КОЈИ ВОЛЕ ЗАЧИЊЕНО
Узмите 2 јалапена и 2 црвена чилија и испржите их у тигању са свих страна. Искључите ватру и оставите их да се охладе. У исти тигањ додајте 1 кашику семена коријандера и све уситните малтером. Измерите љути сос у чинију, на основу ваше храбрости
2. Вегетариан Поке Бовл
Потребни су вам следећи састојци:
ЗА 4 ДЕЛА
- 250 г пиринча за суши
- 125 г целог шећера од трске
- 900 г патлиџана исечених на коцкице од 2 цм
- 4 љутике, исечене на колутиће
- 2 ситно сецкана чена белог лука
- 1 ½ кашичице млевене паприке
- 75 мл соја соса
- 1 шака купуса, исецкана
- 1 шака цилантра, исецканог
- 1 млади лук исечен на танке кришке
- помешано сусамово семе за посипање
- јестиво цвеће за украшавање по жељи
ДОДАТИ
- 3 млада лука, исечена дијагонално
- 200 г шаргарепе, ситно нарибане
- 1 кашика смеђег шећера
- ¼ кашичице соли
- 1 кашика кључале воде
- свеже цеђен сок од 1 велике лимете
- 1 кашичица сирћета
Ево како припрема функционише:
Умешајте млади лук и нарибану шаргарепу. Растопите шећер и со у чинији у кључалој води. Умешајте сок од лимете и сирће и помешајте прелив са мешавином шаргарепе и лука. Одложите. Направите пиринач за суши.
Шећерите шећер у великом воку на јакој ватри око 5 минута. Када шећер на ивицама постане жућкаст и замирише карамел, додајте патлиџане и љутику и пирјајте 2 минута. Затим смањите ватру, додајте бели лук и зелену паприку и пеците их 2 минута.Додајте соја сос, покријте све алуминијумском фолијом и пирјајте око 7 минута док се сос не згусне.
За послуживање, поспите салату од шаргарепе, мешавину патлиџана, купус и пиринач и поспите коријандером, младим луком и сусамом. Украсите цвећем по жељи.
Савет: За још оријенталнији додир, додајте 1 кашичицу беле мисо пасте у вок пре него што додате соја сос.
3. Посуда са лососом на жару
Потребни су вам следећи састојци:
ЗА 4 ДЕЛА
- 450 г рибљег филета (на пример лососа или морске плодове)
- Биљно уље за пржење
- 1 везица младог лука, зелена исечена на танке кришке
- 1 кашичица пржених семенки сусама
ЗА МАРИНИРАЊЕ
- 1 кашика ситно исецканог ђумбира
- 1 кашика сусамовог семена
- 2 кашике меда
- 2 кашике схоиу (соја сос)
- свеже млевени црни бибер
ДО УДАРА
- кисели ђумбир
- зелено поврће на пари
- бели пиринач на пари
Ево како то функционише:
За маринаду помешајте све састојке у малој чинији. Рибу обилно зачините маринадом. Науљите роштиљ или шерпу биљним уљем. На врх ставите рибље филете и скувајте их.
Поспите тостираним младим луком и сусамом. Послужите одмах са укисељеним ђумбиром, зеленим поврћем на пари и белим пиринчем.
