Протеинска храна: 15 намирница најбогатијих протеинима
Као и код већине нутријената, чак и за унос протеина морате пронаћи праву равнотежу која не доводи до злоупотребе или уклањања из ваше исхране. Мишића, ако сте се придржавали режима мршављења, а напротив промовише губитак масне масе.
Откривамо, стога, зашто су протеини толико важни за наше здравље и која супер протеинска храна треба да буде укључена у вашу дневну исхрану.
Зашто су протеини важни?
Протеини су хранљиве материје које имају три примарне улоге у телу.
- Енергетска улога. Они су неопходни за правилно функционисање нашег тела.
- Грађевинска улога. Учествују у стварању свих живих ткива тела, као и у обнављању коже, косе, ноктију ...
- Функционална улога. Они су непроцењива помоћ у одбрани организма од болести.
Надаље, за труднице, протеини су неопходни у формирању фетуса и током свих фаза раста.
Такође су веома важни за жене које пролазе претходну фазу или током менопаузе како би очувале максималну количину мишићне масе.
Такође видети
Две врсте протеина
Постоје две врсте хране која садржи протеине. Први су они животињског, а други биљног порекла.
Животињски протеини богатији су неким есенцијалним аминокиселинама које понекад недостају биљним протеинима. О овом питању расправљају стручњаци за исхрану, поготово јер се све више мисли да бисмо могли у потпуности задовољити своје потребе без хране животињског поријекла.
У сваком случају, они који следе веганску исхрану, која је такође лишена јаја, рибе и млечних производа, постоје одређене намирнице богате биљним протеинима, као што су махунарке, тофу, сеитан, али и неко поврће попут спанаћа или броколија.
15 најбољих намирница богатих протеинима
За вас смо саставили листу намирница које представљају извор протеина пар екцелленце. Подијелили смо их према поријеклу, било животињским или биљним.
Храна богата животињским протеинима
1. Јаја
Са својих 12% протеина, одличан је извор.Жумањак је богатији протеинима од беланца.
Протеини јаја се сматрају референтним протеинима: њихов састав у аминокиселинама (које тело апсорбује све) чини их водећом у протеинској храни. Јаја се могу кувати на било који начин, без утицаја на њихов унос протеина: умућено, пржено, тврдо кувано, меко кувано и у другим рецептима. Важно је запамтити да зачини повећавају количину унесене масти.
2. црвено месо
Са просечним садржајем протеина од 18%, црвено месо је одличан извор протеина.
Победник у свакој категорији је говеђи филе, са 30% укупних протеина, а затим следи печеница.
Пажња: Начин кувања није безначајан. Ако се месо дуго кува, губитак воде ће се надокнадити повећањем садржаја протеина.
3. Млеко
Права супер храна у области протеинске хране, млеко у праху садржи више од 35% протеина. Такође је богато калцијумом и другим храњивим материјама. Генерално, свака врста млека је одличан извор ових хранљивих материја.
4. Игра
С ниским садржајем масти и са просечним садржајем протеина од 22%, дивљу дивљач не треба искључити када покушавате да обогатите своју протеинску исхрану. Међу различитим врстама меса, зец има више протеина.
5. Сир
Неки сиреви могу садржати и до 36% протеина (попут пармезана који је веома одлежао).
Међутим, пошто не једете исту количину сира као месо, морате поново одмерити укупну количину протеина апсорбовану у односу на унос сира.
Одлежани сиреви у просеку садрже 26% протеина, док меки сиреви садрже око 20%.
6. Риба
Риба има просечно 21% протеина, а највише протеина је туна.
Рибу треба јести два пута недељно, од чега једном масну.
Такође, требали бисте знати да што је риба мања, то садржи мање тешких метала.
7. Јогурт
Јогурт и млечни производи попут рикоте садрже протеине, калцијум, витамине и помажу у регулацији цревне флоре, захваљујући пробиотицима.
За здрав јогурт без конзерванса, увек би било боље да га припремите директно код куће. Еколошки прихватљивије (без пластичне тегле!), Мање богато шећером и боље за ваше здравље, куповином апарата за прављење јогурта можете врло лако направити укусан јогурт.
8. Ракови и мекушци
Ракови и шкољке богати су протеинима. Међу најбољима су шкампи, шкољке, ракови, шкољке и остриге.
9. Бело месо
Бело живинско месо, са просечним садржајем протеина од 20%. Живина је популарна јер је висок садржај протеина повезан са ниским садржајем масти и ниским холестеролом.
Храна богата биљним протеинима
10. Спирулина
Ова биљка асимилирана у "алге" представља веома занимљиву залиху хране са нутритивне тачке гледишта. Не само да обезбеђује добру дозу протеина, већ и гвожђа. Међутим, увек морате обратити пажњу на порекло, јер су неки производи богати у конзервансима на њих утичу.храњиве врлине.
11. Соја
У облику сојиних протеина, или тофуа, темпеха или проклијалих семенки, соја је омиљена вегетаријанцима. У ствари, деривати соје се у просеку састоје од 10% биљних протеина. Као и са другом храном, увек је боље конзумирати сојину храну органског порекла, како би се избегли ГМО.
12. Суво воће
С "означава орахе, лешнике, пистације, бадеме итд. Међутим, ораси нису само одличан извор протеина, већ подједнако обезбеђују и друге микроелементе који помажу у борби против лошег холестерола.
13. Квиноја
На површини, квиноја може изгледати као житарица, али у стварности потиче од биљке исте породице као и спанаћ.Она је богата биљним протеинима, само помислите да је има 14 грама у порцији од 100. То је припремљен на исти начин као и цоус. цоус, савршен ако га прати сезонско поврће и неке врсте рибе.
14. Уљано семе
Извор протеина су и семенке лана, бундеве, сунцокрета и сусама. Пажња, ако их конзумирате, морате их самлети да би се асимилирали, у противном их тело неће апсорбовати, што неће имати никакве користи.
15. Махунарке
Међу махунаркама најбогатији протеинима су соја, сочиво и сланутак, потоњи се обично занемарује и које би требало јести чешће током недеље. Уопштено, махунарке су најбогатији биљни извор протеина у природи. Само их повежите са житарицама да бисте добили све недостајуће аминокиселине у односу на месо.
Више информација о протеинима потражите на веб локацији Хуманитас.
