Макробиотичка дијета

Макробиотичка исхрана заснована је на оријенталној струји мишљења, према којој здравље појединца зависи од равнотеже две супротстављене виталне силе, Иин и Ианг. Када су они уравнотежени, тело (тело и ум) су у потпуном благостању. За ову равнотежу најпогоднија храна су интегралне житарице, махунарке, свеже кувано и сирово поврће и сезонско воће; остале се издвајају у јанг-алкалним намирницама које садрже више натријума (со, бело месо, риба, јаја итд.) и храни са јин-киселином, богатом калијумом (воће, чај, зачини итд.).

Кокох је део житарица, то је мешавина брашна од житарица обогаћеног сусамом и сојом и Арровроот -а, врсте скроба. Међу мастима се могу користити Тахин (путер од сусама), Гомасио (цела морска сол + сусам) и екстра девичанско маслиново уље. Међу махунаркама постоји Азуки (црвено сојино зрно). Морске алге се такође широко користе јер су богате витаминима и минералним солима, укључујући Изики, који се конзумира уз Тамари (соја сос), а затим Комбу, Вакаме и Дулсе (ароматично и зачињено).

Сваки оброк мора бити састављен на следећи начин: 50% интегралних житарица у зрну, 20-30% куваног и сировог сезонског поврћа (без гљива, кромпира, парадајза, патлиџана и паприке), 10-20% белог меса или рибе (не сваки дан), махунарке, крокети од соје, 10% поделити на свеже сезонско воће, суво воће, морске алге, десерте без шећера или млечних производа.

Такође видети

Макробиотичка дијета: шта је то и како функционише?

Нискокалорична дијета: предности и недостаци дијете за губитак тежине пар екцелленце

Детокс дијета: шта је детокс дијета и како функционише

Важно је дуго жвакати храну да бисте је ценили и добро пробавили; конзумирајте пуно воде, зеленог чаја и замена за кафу (јечам). Да вину, не жестоким пићима. Пожељно је кување на пари или печење. Ако је за храну потребан шећер, то мора бити шећер од трске, јаворов сируп или пиринач. Уместо сира, изаберите тофу (сојин сир), уместо сојиног млека можете узети умерено пиринчано млеко.

Радије држимо храну у стакленим, пирекс и посудама од теракоте. За кување користите нерђајући челик, ливено гвожђе и емајлирано гвожђе. Избегавајте тањире који се не лепе. Не препоручује се употреба микроталасних пећница и алуминијумских или бакарних посуда.

Макробиотици се користе и за лечење различитих болести, препоручују се за поремећаје у исхрани попут анорексије и булимије; одличан је за оне који желе да смање холестерол или елиминишу токсине.

Такође видети:
Смршавите без напора
Све о дијети
Брза дијета
Лагани дан: на дијети 1 дан од 7
Погледајте све дијете