Дијета без глутена: да ли је корисна за губитак тежине?
Дијета без глутена је дијета која искључује житарице попут пшенице, јечма, пира или ражи и њихове деривате, попут хљеба или тјестенине. Глутен је у ствари супстанца настала спајањем два протеина, који се углавном налазе у житарицама, а које са водом и кинетичком силом омогућавају, на пример, еластичност одређене хране која се стога може обрађивати и кувати без ломљења, укључујући хлеб и тестенине. Дијета без глутена је стога обавезна за оне који пате од целијакије, све распрострањенијег облика интолеранције хране на глутен, али посљедњих година то је постала "навика чак и за оне који не пате од овог поремећаја и желе то испробати" дијета за мршављење, то је као права дијета за мршављење.
© иСтоцк
Да ли дијета без глутена делује онима који желе да смршају? Које су његове користи за организам? Које су контраиндикације, посебно ако се елиминише компонента која се до сада широко конзумирала кроз хлеб и тестенине? Ово су питања на која покушавамо да одговоримо, да разјаснимо корисност ове дијете, о сумњама и критике које може изазвати. Сазнајте све што треба да знате о овој дијети пре него што се одлучите да је следите, а у сваком случају консултујте стручњака за исхрану пре него што започнете ДИИ дијете!
Такође видети
Како то функционише? Принципи безглутенске дијете
Ако желите да следите исхрану без глутена, очигледно морате елиминисати сву храну која је садржи, укључујући хлеб, тестенине, пице, кексе и десерте. Међутим, многи стручњаци тврде да дијета без глутена не служи нужно за мршављење и губитак тежине: предност је, међутим, у томе што се заправо елиминишу многе намирнице богате угљеним хидратима и шећерима, који су главни непријатељи ове линије.Да бисте имали раван стомак, морате прво следити дијету која ограничава или потпуно елиминише угљене хидрате. Храна без глутена, чак и она која се продаје у апотекама или супермаркетима, не мора нужно мршавити јер није рођена са овом сврхом: дизајнирана је за људе који пате од целијакије, па на примјер узимање безглутенске грицкалице не значи нужно и јело здрава и дијететска ужина.
Рецепт без глутена савршен за испухавање? Ево видео снимка!
Одличан лек за испирање без глутена је рецепт за лимун и боровницу. Лако за припрему и укусно, захваљујући присуству боровнице која омекшава и ублажава оштрину прве, ова посебна лимунада има многе предности за исушивање и истовремено представља пријатну и здраву алтернативу једноставној води са лимуном.
Шта да једу?
Шта треба да једете на дијети без глутена? Која храна се препоручује? Пре свега, месо, риба, воће, поврће, сиреви, пиринач, као и сви алтернативни производи скробној храни дизајнирани посебно за целијакију, укључујући кексе и грицкалице, као и тестенине. Што се тиче алтернатива традиционалном брашну, и целијакија и они који желе да се придржавају дијете без глутена имају на располагању много брашна без глутена, попут пиринча, проса, сирка, хељдиног брашна или брашна на бази махунарки као што је пасуљ или леблебије. Пример савршене хране за исхрану без глутена је квиноја, јер је веома хранљива, без глутена и омогућава да се користи и као састојак за слатке или слане рецепте, и за прављење брашна за тесто. Уместо тога, морамо запамтити да се глутен налази и у другим намирницама које нису скробасте, а које треба избегавати ако желите да следите ову дијету, на пример: рибље штапиће, кобасице, соја сос.
Предности дијете без глутена
Прехрана без глутена се много пратила пре неколико година, а посебно на почетку овај "тренд" је постигао одређени успех. Они који су га пробали и навели његове предности рекли су да су пронашли известан губитак тежине, можда углавном због елиминације шећера и угљикохидрата: испуханији трбух, виткија бедра и опћи осјећај добробити и лакоће. Брз губитак тежине тада је попраћен већом енергијом, осјећајем регенерације као што се обично догађа у детокс дијетама. То је зато што дијета смањује калорије и елиминише стални осећај тежине: варење шећера и угљених хидрата у ствари успорава и оптерећује пробавни систем, дајући стални осећај исцрпљености.
Деток намирнице које можете користити у било којој дијети
Такође погледајте: Храна за детоксикацију: храна за детокс дијету
Увек јести без глутена? Контраиндикације које треба имати на уму
Међутим, постоје контраиндикације или барем сумње у исхрану без глутена. Пре свега, не може се сматрати правом дијетом, јер је рођена као медицински лек, чија сврха није да смрша, већ да смисли дијету погодну за целијакију. Чак и ако изгуби тежину краткорочно, дајући тренутне и задовољавајуће резултате, то не мора нужно да делује дугорочно: неки људи су чак изјавили да вас исхрана без глутена дебља. Искуства и директна сведочења на страну, дијета без глутена за оне који немају целијакију могла би бити контрапродуктивна: организам који више није навикнут на варење глутена може почети да га доживљава као непријатељски елемент и да реагује са нетолеранцијама ако се глутен врати у исхрану . Ако желите да следите исхрану без глутена, а да не патите од целијакије, добра алтернатива је тисанореица или тисанореица 2, две дијете засноване на децокцијама и производима без глутена које је дизајнирао Гианлуца Мецх.
Да ли желите раван стомак? Ево намирница за јело!
Идеалан начин за постизање равног стомака је конзумирање хране богате влакнима, минералима и витаминима, који стимулишу варење и регенерацију ћелија. У наставку откријте најбољу храну за мршављење!
Такође погледајте: Храна за раван стомак: 30 вредних намирница
