Интервју / Бенедетта Пароди: "Кухиња? То је као музика"

од Лауре Фригерио

Она је успешна жена, а ипак задржава своју једноставност и спонтаност нетакнутом: зато је Италијани највише воле. Сада се Бенедетта Пароди вратила у књижару са "Да је спреман! Уштедите вечеру са преко 250 брзих и лаких рецепата. " (објавио Риззоли) и, само за промену, свеска је прошла као врући колачи. Али то није све, јер је, док пише и кува, нашао времена да води колумну на Цорриере.ит, а крајем новембра ће дебитовати на Реал Тиме -у са талентом "Баке офф Итали".
Укратко, Бенедетта је заиста жена пуна изненађења и то нам је показала и током нашег интервјуа ...

„Спремно је!“, Ваша нова књига, одмах је скочила на врх листе најпродаванијих у Италији. Какав ефекат има на вас?
Ја сам поласкан. Лепо је знати да људи и даље желе да ме послушају. Сваке године покушавам да диверзификујем понуду новог и овога пута предлажем више од 250 рецепата који се могу припремити за кратко време, између 15 и 30 минута. И за сваки рецепт сам направио фотографије, тако да можете видети резултат. Све је урађено у тотално домаћинској димензији.

Занимљивост: како направити књигу годишње са свим својим обавезама?
До сада сам се организовао, успевам да распоредим посао током године и полако налазим да је књига готова.

Ваши рецепти су међу „гугланим“. По вашем мишљењу, да ли је боље да се обратите мрежи или класичној куварској књизи?
Ако сте редовни „учестали посетиоци“ нета, природно је да рецепте тражите на интернету и мора се рећи да тамо има много занимљивих идеја, али када одете до шпорета, више волим књигу јер је тако згодније. Доношење рачунара у кухињу није најбоље! Ово говорим чак и ако већ неко време имам своју колумну на Цорриере.ит.

Причали сте о идејама. Морате пронаћи неколико да бисте дошли до толико рецепата!
Кување је као музика: никад се не завршава. Различите комбинације нота доводе до различитих песама, а исто важи и за састојке.

Колико вам се живот променио од када је дошла кухиња?
Био је то значајан искорак из вести, које су асептично окружење и где се често нађете да дајете лоше вести. Витх Кувано и поједено Нашао сам се у правој димензији за мене, оној која ми је омогућила другачији, директнији однос са јавношћу. Одатле сам схватио да је то мој пут и осећати да је наклоност јавности тако снажна заиста лепа, узбудљива и корисна.

Сада вас очекује нови ТВ изазов, наиме "Баке Офф" у реалном времену. Да ли сте спремни?
Рекао бих да! Срећан сам што сам стигао у Реал Тиме, где сам одмах био код куће. Онда је то канал који сам увек пратио, јер је препун занимљивих програма, оних који умеју да саставе пред ТВ мајку и ћерку. Баке Офф она ме први пут види не испред шпорета већ као домаћицу, пошто је то таленат. Последњи жанр који ми се свиђа, јер приказује шта људи заиста знају да раде.

„Баке Офф“ је таленат заснован на слаткишима. Јесте ли похлепни? Који је ваш омиљени десерт?
Волим слаткише и мој „класик“ је пита од јабука. Али морам признати да узимам много идеја из рецепата "Баке Офф" и зато почињем да експериментишем.

Кувате идеално за све Италијане, али да ли се ваша породица осећа некако занемарено са кулинарског становишта?
Не, чиним све да то избегнем. Само помислите да сам и ја у кухињу ставила плочу на којој мој муж и моја деца могу да напишу јело које желе, а ја, чим дођем кући, покушавам да им удовољим!

Укратко, заиста сте жена са више задатака! Али шта ако се морате дефинисати придевом?
Да ли знаш да? Осећам се као заиста успешна жена!