Летњи ручак: 10 идеја за брза и укусна појединачна јела
Идеалан летњи ручак треба да буде лаган, како не би оптеретио стомак након претерано калоричног оброка. Није важна количина састојака, који такође могу бити бројни и различитих врста: важно је да су свежа, брза, лака за припрему, укусна и лагана јела, са неким неочекиваним и гурманским додирима, за задивљење породице и гости.
За летњи ручак бирајте јела која можете припремити унапред, како не бисте још више повисили температуру проводећи сате у шпорету.
Салате су такође одлична опција: од оних заситнијих са месом, до оних једноставнијих у које можете додати свеже воће како би утажили жеђ.
За "лето лакоће" нудимо 10 рецепата, пре одласка на купање у море или у базен!
Укусна пита од туњевине
Такође видети
Ингредиантс
1 лист лиснатог теста
130 г туњевине
1 парадајз
Крема за кување
Рендани сир Груиере
Припрема
Ставите лист лиснатог теста на плех и набоцкајте га виљушком.
Напуните са 130 г туњевине, кришкама парадајза, неколико праменова павлаке за кување и додајте мало нарибаног сира Груиере.
Пеците у рерни 30 минута на 180 степени.
Миллефеуилле од моззарелле
Ингредиантс
1 средње велика моцарела (пожељно кравље млеко, мање воденасто)
2 тиквице
200 г сувог парадајза у уљу
4 кашике пармезана
1 кашика рицотте (опционо)
10 листова босиљка
30 г пињола
Ориган
Екстра дјевичанско маслиново уље
со
Припрема
Тиквице исеците на танке кришке, испеците на тањиру са мало уља, посолите.
Припремите песто тако што ћете заједно помешати сушени парадајз, босиљак, пињоле и пармезан. Ако желите кремастији песто, додајте кашику рицотте.
Моцарелу исеците на 3-4 кришке и направите слојеве, испуњавајући сваки слој пестом и тиквицама. Зауставите слојеве ужином, украсите ориганом и прскањем сировог уља. Ево свежег и укусног јела, уживајте у оброку!
Рецепт би Мрвице у кухињи
Месна штруца од лососа
Састојци за 4-6 особа
500 г филета лососа
1 чешањ белог лука
Влашац
бибер
со
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
300 г кромпира
150 г бораније
2 кашике пармезана
1 јаје + 1 жуманце
Босиљак лишће
Мајчина душица
Влашац
1/2 лимуна
125 г семенског уља
Припрема
Кромпир посебно скувати у љусци и боранију. У међувремену, лосос кувајте у фолији, у рерни загрејаној на 180 ° Ц 15 минута, са уљем, белим луком, власцем, сољу и бибером.
Кад се скува, исецкајте га, а затим га сједините са пире кромпиром са гњечилицом за кромпир, 100 г бораније исечене на ситне комаде, 1 јаје, пармезан, неколико исецканих листова босиљка. Направите векну меса уз помоћ пергаментног папира, украшавајући преосталим целим боранијом. Поново пеците десетак минута на 200 ° Ц. У међувремену припремите мајонез тако што ћете жуманце изблендати са уљем које се полако сипало. Кад се мајонез практично формира, додајте сок од лимуна и со. На крају додајте ароматично биље по вашем избору, грубо исецкано. Послужите векну меса топлу, исечену и кашика биљног мајонеза По жељи можете користити туњевину или бакалар.
Рецепт од БрициолеИнЦуцина
Салата од рачића и диње
Ингредиантс
1 зрела диња
100 гр козица
Рукола по укусу
Царасау хлеб по укусу
1 парадајз
Уље
со
Припрема
Диње поделите на пола и уклоните семенке изнутра. Копачем исеците на куглице диње све док не остане само кора која ће деловати као посуда.
У посебној чинији помешајте шкампе, руколу и куглице од диње.
Зачините уљем и сољу и ставите издубљену половину диње. Украсите измрвљеним хлебом од царасауа и исеченим парадајзом. Врло свеже појединачно јело, савршено за летњи ручак!
Рецепт од БрициолеИнЦуцина
Пуњене паприке
Ингредиантс
3 паприке
1 моцарела за пицу
100 гр куване шунке
6 инћуна
Таггиасца маслине
Припрема
Паприке поделите на пола и уклоните семенке изнутра. Паприке ставите на плех и пеците око сат времена на 160 ° Ц. Оставите да се охладе.
Паприке напуните инћунима, кришком шунке и завршите са две кришке моцареле, оригана и маслина.Пеците око 15 минута на 180 ° Ц.
Рецепт од БрициолеИнЦуцина
Кус кус са конфитским чери парадајзом
Ингредиантс
250 гр претходно куваног кускуса
2 кришке сабљарке
1 паковање чери парадајза
200 гр пире од парадајза
1/2 лука
1 чешањ белог лука
Ориган
маслине Таггиасца без коштица по укусу
капаре по укусу
20 чери парадајза
Припрема
Прережите чери парадајз на пола и ставите их на обложен плех. Зачините уљем и крупном сољу и пеците око 4 сата на 150 ° Ц. У међувремену, у великом лонцу пропржите ситно сецкани лук и додајте пире.
Сада додајте чешањ белог лука и зачините сољу. Пустите да се сос кува око 2 сата.
Оживите кус -кус према упутствима на паковању. У међувремену загрејте тањир и скувајте кришку сабљарке. Кад се скува, исеците га на коцкице.
Ставите кус -кус у велику чинију, прелијте сосом од парадајза, сабљарком и зачините с мало екстра девичанског маслиновог уља, соли и оригана. Сада додајте капаре, маслине и парадајз.
Рецепт од БрициолеИнЦуцина
Интегрална пита са пилетином
Ингредиантс
8 интегралних пита
интегралне презле
400 г танко нарезаних пилећих прса
1 умућено јаје
2 резана парадајза
салата за украшавање
Припрема
Рерну загрејте на 200 степени.
Пилеће тракице умочите у јаје, а затим умотајте у презле
Распоредите их на лист папира за печење
Пеците 10-15 минута док не порумени
Послужите унутар препечене пита са салатом и кришкама парадајза
Салата од парадајза, спанаћа и лука
Ингредиантс
2 црвена лука на кришке
1 кашика уља семена
2 кашике балзамико сирћета
1 интегрални багет
2 кашике песта
200 г свежег спанаћа
150 г чери парадајза на пола
Припрема
Рерну загрејте на 200 степени.
На плех за печење распоредите лук, уље и кашику сирћета.Мешајте и пеците 15 минута.
Багет исеците на комаде величине крутона, прелијте пестом. Додајте их у посуду са луком и кувајте десетак минута док не порумене.
У чинији за салату помешајте спанаћ, парадајз и преостало балзамиково сирће, додајте лук и крутоне и послужите.
Тајландска салата од меса
Ингредиантс
2 кашике сирћета
1 кашика нуоц -мам соса
Кашичица зелене паприке
Пресована главица белог лука
1 кашика шећера
2 краставца
4 лука
Матица путера
Маслиново уље
650 г говеђег фила
Со и бибер
Свеж коријандер
Припрема
У чинији помешајте 2 кашике сирћета, 1 кашику нуоц -мам соса, кашику зеленог папра, главицу пресованог белог лука и 1 кашику шећера.
Ставите кришке краставца и лука на тањир и зачините сосом.
Скувајте 650 г говеђег филеа у шерпи са комадићем маслаца и мало маслиновог уља.
Месо исеците на траке, зачините сољу и бибером и ставите на тањир.
Додајте још соса и свежег цилантра.
Салата од диње са фетом и сировом шунком
Састојци за 4 особе)
1 главица зелене салате
1 диња
200 г фета
4 кришке сирове шунке
4 кашике лимуновог сока
1 кашика маслиновог уља
1 кашичица мајчине душице
со и бибер
2 кашике воде
Припрема
Из диње и коре одстраните семенке и исеците на коцкице. Сирову шунку исеците на траке, а фету на мале комадиће, исперите је пре употребе, како бисте уклонили мало вишка соли.
У мањој чинији помешајте лимунов сок, со, бибер и воду. Добро промешајте и додајте уље и сецкану мајчину душицу.
Састојке ставите у чинију за салату и зачините само неколико минута пре служења, како лимун не би увенуо листове салате, који би изгубили свежину и хрскавост.
