5 бакиних лекова у кухињи без којих нећете моћи
Кување је диван свет и, захваљујући свим овим супер програмима посвећеним куварима и рецептима, откривамо бескрајне могућности које постоје између пасте са сосом и карбонаре. Откривамо нове технике кувања, састојке за које никада раније нисте чули, или ако пресечете тиквице на одређени начин, коначни резултат има другачији укус. Невероватно, зар не?
У читавом овом кулинарском универзуму који је пројектован ка истраживању и будућности имамо одређене извесности: иако смо потенцијално сви кувари, када је чеп тегле превише тврд, имамо проблем пред нама. Па поједноставимо свој живот и заједно видимо 5 бакиних лекова у кухињи који ће се показати као неопходни! Зато што постоје веома рок баке које не само да уче како да припреме савршени џем, већ успевају да вас задиве сваки дан, попут баке Леа
1. Отворите поклопац тврде тегле: трака или топла вода?
Када се поклопац тегле не одврне чак и ако у њу уложите душу, ваша машта се покреће и покушавате да замислите све могуће технике да је отворите (поклопац неће зауставити нашу жељу за под-сирћетом). Бака, с друге стране, препоручује два врло специфична трика: користите лепљиву траку или топлу воду.
Љепљива трака: поставите љепљиву траку која прекрива десну половицу поклопца, одострага према напријед, остављајући руб вишка траке према вама (најмање 4-5 цм). У том тренутку повуците преостали део траке и поклопац ће се отворити.
Топла вода: напуните чинију или тањир врелом водом; потопите поклопац тегле на око 60 секунди и то је то. Звучи лако, зар не? Збогом досадне тегле!
2. Зар никад немате вина за кување? Замрзните оно што вам је остало!
Свако ко кува савршено зна да је за одређене рецепте потребно мало вина. Узмите, на пример, шпагете са плодовима мора, како можете без капљице белог вина? Није за свакога да увек има вино у фрижидеру, или нису сви вољни да отворе боцу без могућности вечере или пића. Али истина је и да понекад мистериозно вино напредује. У том тренутку ствара се савршена ситуација да га ускладиштите и употребите за следећи укусан рецепт. Као? Бака препоручује узимање посуде за лед, пуњење преосталим вином и замрзавање. При следећој појави већ ћете имати вино у правој количини спремно за ваш рецепт
преко ГИПХИ
3. Ако се салата у кеси брзо поквари, користите салвете
Добро сте схватили, салвета вам може помоћи. Многи користе салате у кесама, и зато што вам омогућавају да мењате свој укус, и зато што вам штеде пажљиво прање које би захтевало салату коју тек треба очистити. Али главни проблем при отварању врећице за салату је тај што ако је не поједете одмах, брзо се поквари због кондензације која се ствара у фрижидеру због пластике. Бака тада предлаже да папирнате салвете ставите у коверту изнад и испод салате како бисте спречили да кондензована вода уништи салату! Нонна Леа нам то објашњава.
4. Имате ли мољце? Не брините, кора наранџе ће се побринути за то!
Кад из ормара извадите своју омиљену мајицу и затекнете се као да се ниоткуда појављује више од мале рупе, вероватно вам у ормару вреба неки леп мољац. Постоје хемикалије које их могу отерати, али бака увек има алтернативу . Осушите кору поморанџе, ставите је у кесу од газе или органзе и ставите у ормар. Здраво, здраво слатки мољци!
5. А ако се на посудама осети мирис рибе, употребите чај!
Риба је веома добра храна и богата је својствима, али ако немате довољно велику кућу, кување би могло значити ширење њене ароме свуда. И тај веома јак мирис прожима лонце и таве, остављајући их "мирисним" чак и након неког прања . Није лепо онда, следећи пут, скувати димљену карбонару са бранцином. Бака се, међутим, никада не пориче и саветује да уклони рибље мирисе, умочи кесицу чаја у шољу вреле воде, а затим посуду очисти кесицом. Спремни за експеримент!
