Храна са витамином А: која је најбогатија?
Витамин А је витамин растворљив у мастима који је користан за тело захваљујући својим заштитним функцијама.У природи је присутан у два облика: већ формирани витамин А или провитамин А, који је прекурсор витамина А. Може се узимати у облику суплемената, али пошто је присутан у многим здравим намирницама, најбоље је да га на овај начин укључите у своју исхрану. Пре него што наставите, ево намирница које увек морате донети на сто!
Витамин А у храни: карактеристике
Бета-каротен је главни каротеноид који представља витамин А. То је природни пигмент који се углавном налази у биљној храни и има антиоксидативну функцију. Када се унесе у организам, бета-каротен се претвара у витамин А. Каротеноиди имају антиоксидативна својства и штите од слободних радикала и оксидативног оштећења, спречавајући старење ћелија.
С друге стране, већ формирани витамин А налази се у храни животињског порекла. Постоје и неке намирнице, попут маслаца, које садрже оба облика витамина А. Ова супстанца се, унутар људског тела, складишти углавном у јетри.
Предности витамина А виде се пре свега на нивоу вида и костију, али ова супстанца такође може одржати кожу, слузокожу и косу здравом, важна је за ембрионални развој док се, ако се нанесе на кожу кроз „употреба специфичних крема које га садрже, корисна је против акни. Међутим, ако сте трудни, будите опрезни да користите производе на бази витамина А за лечење дерматолошких проблема: продирући у кожу, може доћи до фетуса и изазвати малформације .
Такође видети
Витамин А: недостатак и предозирање
И недостатак витамина А и предозирање могу бити опасни. Како знате да ли узимамо превише или премало? Да видимо главне симптоме.
Ако вам недостаје витамин А, симптоми ће бити:
- суво око
- визуелне потешкоће (нарочито ноћу)
- сува и наборана кожа
- сува слузница носа и уста
- повећана подложност инфекцијама
Међутим, ако узимате превише витамина А, то може довести до озбиљних симптома као што су:
- мучнина
- пролив
- сува, перутава кожа
- губитак апетита и тежине
- болови у костима, губитак косе
У светлу овога, колико треба да узмете? Која је препоручена дневна доза?
Одговарајућа дневна количина витамина А.
Можда изгледа чудно, али као и за све ствари, важи опште правило да увек морате имати меру. У претходном пасусу смо рекли да се превише витамина А, као и премало, не сматрају благотворним. Дакле, која је препоручена просечна дневна потреба?
- 500 мг за одрасле мушкарце
- 400 мг за жене
Да ли желите да неки примери намирница буду укључени у исхрану како бисте уравнотежили унос витамина А? Шаргарепа, на пример, 60 г за мушкарце и 50 г за жене; или, кашичицу уља или јегуље бакалара (48 г за мушкарце и 38 г за жене).
10 намирница најбогатијих витамином А.
Храна богата витамином А свакако је животињског поријекла, међутим витамин је присутан и у поврћу попут шаргарепе, у облику каротеноида који ће се затим у тијелу претворити у витамин А. Наведимо их све.
1 - Уље јетре бакалара
Уље јетре бакалара једна је од намирница најбогатије витамином А и често се узима у облику додатка прехрани. Добија се од бакалара, а не без процеса рафинирања. Садржи масне киселине, омега 3 и витамине растворљиве у мастима: будите опрезни јер је веома калоричан,
2 - Јетра
Јетра је храна богата протеинима, гвожђем и витаминима растворљивим у мастима, као и витамином Б12. Посебно постоји ћурећа јетра која може унети много витамина А у организам, заједно са пачјом и телећом јетром.
3 - Паприка
Паприка је зачин карактеристичне црвене / наранџасте боје који се производи од биљке чили папричице и може бити зачињен или сладак. Природно је богат витамином А и витамином Ц; његове главне предности укључују повећање протока крви и стимулацију пробаве / метаболизма.
4 - чили
Чили паприка садржи капсаицин, супстанцу са антибактеријским, антиканцерогеним и аналгетским својствима. То је храна са високим нивоом витамина А која има бројне благодати на тело: олакшава варење, смањује холестерол, триглицериде и има искашљавајуће дејство.
5 - суве кајсије
Суве кајсије имају добар садржај витамина А (у облику каротеноида) и богате су влакнима, али и минералима као што су фосфор, калијум и гвожђе. Идеалне су за стимулацију цревног транзита и снижавање нивоа холестерола у крви.Такође их треба конзумирати у случају анемије, високог крвног притиска и потешкоћа у концентрацији.
6 - шаргарепа
Шаргарепа је поврће са мало калорија, али богато витаминима, минералима и антиоксидансима. Они штите здравље срца и богати су влакнима. Добро је грицкати и сирово као ужину и кувано!
7 - Броколи
Део броколија који је најбогатији каротеноидима су листови. Броколи се такође може похвалити присуством антиканцерогених и антиоксидативних једињења као што је витамин Ц.
8 - Зелени купус
Баш као и броколи, купус има иста својства јер припада истој породици. Препоручује се кратко кување како се не би распршили драгоцени нутријенти.
9 - Маслачак
Познатији као маслачак, има тамно жуте цветове. Маслачак је снажно диуретичан и прочишћава посебно према јетри и бубрезима, јер им помаже у уклањању токсина. Такође се пријављује међу намирницама са добром количином витамина А.
10 - слатки кромпир
Батат (амерички кромпир) богат је сложеним и једноставним угљеним хидратима, минералним солима попут калијума и провитамином А. Витамин А је присутан у већим количинама од обичног кумпира.
Друге намирнице богате витамином А.
Разговарали смо о главним, али постоје и друге намирнице способне да обезбеде велике дозе витамина А. Ево списка са дозама у мцг витамина А.
- Зелена цикорија 993 мцг
- Маргарин 819 мцг
- Ракета 712 мцг
- Плавоперајна туна 655 мцг
- Репа оставља 579 мцг
- Жута тиква 532 мцг
- Минт 529 мцг
- Спанаћ 469 мцг
- Ромска салата 436 мцг
- Першун 421 мцг
- Цаприно 407 мцг
- Жуманце 381 мцг
- Блитва 306 мцг
- Цикорија 286 мцг
- Крема за кување 279 мцг
- Босиљак 264 мцг
- Парадајз 250 мцг
- Јаја 160 мцг
- Манго 54 мцг
Предности витамина А у храни
Које функције витамин А обавља у телу? Погледајмо их детаљно. Изузетно је важно за интегритет бешике, ока, слузокоже гастроинтестиналног система и респираторног система. Осим тога, штити очи и промовише јасан вид.
Они којима недостаје витамин А могу приметити не само озбиљна оштећења очију и вида уопште, већ и смањење имунолошке одбране: угрожена је регенерација ћелија које делују као баријера против бактерија.
На крају, витамин А је такође важан за здравље костију, а ако вам недостаје то може довести до застоја у расту костију. Коначно, запамтите да је спољна примена корисна у лечењу акни и акни.
