Лиснати сиреви: како направити слане листове за предјело!
Лисне сиреве савршене су као укусно предјело и идеалне за уживање уз разне нарезаке и сиреве. Хајде да заједно погледамо листу за куповину и шта да купимо да направимо савршене лиснате сиреве!
Састојци:
1 прстохват соли
75 г нарибаног сира Груиере
75 г путера
150 г брашна
25 цл воде
4 јаја
Метода:
Корак 1: Узмите лонац, лопатицу, подмазан тањир и загрејте рерну на 210 ° Ц.
Корак 2: Направите паштету по укусу тако што ћете у шерпи отопити путер, воду и со. Довести до кључања.
Корак 3: Уклоните са ватре и додајте брашно у једном потезу, интензивно радећи лопатицом.
Корак 4: Вратите га на ватру и сушите тесто док не сиђе са шерпе.
Корак 5: Укључите 4 јаја, једно по једно, добро мешајући лопатицом.
Корак 6: Додајте нарибани груиере.
Корак 7: Распоредите мале лоптице на подмазан тањир.
Корак 8: Кухајте док не набубри и мало порумени (око 25 мин).
Ова припрема је основни рецепт за прављење укусних лиснатих сира код куће. Осим сира, можете додати и коцкице сирове или куване шунке, сланине или мрља за интензивнији укус. По жељи можете користити и зелене маслине без коштица! Савршени су за послуживање као предјело на дасци за резање са нарезцима и другим укусним добротама! Обично се сервирају топли или хладни да више цене њихов укус и изузетну хрскавост! Укусно предјело савршено за сваку прилику. Ваши домаћини ће бити задивљени јединственим и посебним укусом слане верзије ових чувених колача са чуком! Ове укусне слане листове можете напунити и крем сиром. У крему додајте мало нарибаног пармезана, сир по вашем избору и мало ситно сецканог власца. Такође можете припремити врло брз и једноставан крем сир са филаделфијом и исецканим сушеним парадајзом, црним маслинама или црвеном паприком. Унутра можете додати туњевину и парадајз ради интензивнијег и похлепнијег укуса. Алтернативно, можете отворити лиснате сиреве и напунити их мазнутим козјим сиром, кришком мортаделе и исецканим пистаћима. Пробајте их и са димљеним лососом, сиром за мазање и свежим коморачем. Класичне пуњене мајонезом и мађарском саламом или куваном шунком највише воле и цене млади и стари. У тесто можете додати и сланину нарезану на коцкице и учинити ове листове још укуснијим. Лисне сиреве обично прате друга похлепна и укусна предјела, попут сланих кроасана са шунком и сиром или класичне пржене пице са парадајзом, пармезаном и листом босиљка. За сценски ефекат користите врећицу поцхе и прекријте листове крем сиром и зрном бибера као последњу декорацију. Добар укус!
