Како се мења начин кувања са индукционим плочама за кување
Индукционе плоче за кување појавили су се у нашим кухињама уносећи свеж ваздух и технолошка побољшања која се већ неко време не виде у овом специфичном сектору апарата за домаћинство. Дошао је тренутак да видимо како се мења начин кувања са индукционим плочама за кување.
Да, јер се са тако другачијом опремом за кување мења и начин кувања. У ствари, ове плоче за кухање јамче перформансе незамисливе код традиционалних штедњака. С индукцијским плочама за кухање могуће је имати потпуну контролу над свим варијаблама рада апарата, попут температуре, брзине загријавања, могућности привременог прекида рада апарата. Кухање за наставак кухања касније са истом унапред подешеном снагом. И све се то дешава у неколико једноставних корака.
Нема више спаљене хране јер је скувана превисоко. Са овим плочама за кување више нема изговора: снага је јасно назначена јасно видљивим нумерисањем на екрану. Врло погодно за рецепте који захтевају прецизне температуре, као што је крема.
Још једна велика предност је сигурност: ако нема упаљеног пламена, могућност неочекиваних и страшних пожара је такође много мања.
Савршен пример за савремена и технолошки напредна индукциона плоча за кување је Самсунгов план прикупљања кувара са технологијом Виртуал Фламе. Посебност овог плана је управо виртуелни пламен. Ово није ништа друго до пројекција пламена, који се традиционално ослобађа са почетком гасних модела, симулиран ЛЕД светлима која окружују потпорну површину лонца.
Наравно, ова функција није само лепа за гледање, већ има и своју специфичну помоћ. Из њега је, наиме, могуће једноставним погледом разумети температуру различитих зона за кување, па одмах одлучити да ли је потребно да се то измени.
Па да видимо како се мења начин кувања са индукционим плочама за кување. Узмимо пример да морате кувати шпагете са парадајз сосом. Поступак је врло сличан ономе што бисте радили са плинским штедњаком:
- лонац пун воде ставите на зону за кување индукционе плоче
- ставите тигањ са уљем и белим луком на друго место да се динста
- прво окрените тигањ и направите класично динстање, додајте парадајз, со и пустите да прође
- такође укључите лонац воде на највећој снази. Видећете да ће требати само 3 минута да прокључа
- скувати тестенину у води оно време које је назначено на паковању и завршити кување тако што ћете је бацити у тигањ као и обично.
Као што сте приметили, то се не мења много у поређењу са традиционалним шпоретом, осим једног фундаменталног детаља: води је потребно само 3 минута да прокључа. Време и уштеда енергије су знатни, зар не мислите?
На индукцијској плочи можете скухати било које јело које желите припремити, а сами можете одлучити хоћете ли смањити снагу и поштивати традиционална времена кухања или их убрзати јер рецепт то допушта.
Штавише, ова специфична индукциона плоча за кување такође има још једну не безначајну предност: магнетно дугме. Овај прибор је заиста користан, јер је могућност програмирања преко дугмета несумњиво много погоднија, док чињеница да га можете уклонити без одвртања олакшава операције чишћења.
И ту смо са судбоносним питањем: како очистити индукциону плочу за кување?Чишћење индукционе плоче за кување је врло једноставно, много више од чишћења старог модела на гас. То је захваљујући потпуном одсуству препрека, попут пегле или дугмади за ширење пламена. Индукцијска плоча за кухање израђена је од стаклокерамике и стога изгледа као једноставна глатка плоча.
Прво сачекајте да се плоча потпуно охлади пре него што почнете са чишћењем. Затим једноставно очистите површину влажном крпом и посебним детерџентом за стаклокерамику који можете пронаћи у нормалним продавницама детерџената. Затим осушите меком сувом крпом.
Ако на врху постоје посебно тврдоглаве наслаге, можете их уклонити деловањем директно на мрље стругачем за стакло, али увек уз највећу деликатност. Уместо тога, избегавајте употребу агресивних детерџената, спрејева за пећнице, одмашћивача, абразивних сунђера или млазова паре који би могли огребати и оштетити вашу индукциону плочу.
За челичне или алуминијумске делове, као и било које ивице, саветујемо вам Титти & Флавиа да користите воду и бело сирће у једнаким деловима. Коначно, добра је пракса да не заборавите да очистите индукциону плочу за кување након сваке употребе, као што сте то радили са старим плочама, како бисте спречили да се мрље превише осуше и максимално продужили век трајања уређаја.
Збогом стари, добродошли нови!