Како направити топлу чоколаду код куће, лепу густу и са какаом!
Како направити топлу чоколаду код куће са какаом на такав начин да буде укусна и густа попут оне припремљене за шанком? Рецепт за ову укусну гастрономску посластицу је површно једноставан, али потребно је обратити пажњу на многе мале детаље (почевши од састојака) како би резултат био заиста изузетан!
Врућа чоколада рођена је у Јужној Америци, а своје порекло води у предколумбијским цивилизацијама које су измислиле рецепт који бисмо могли сматрати претком нашег народа: користили су какао пасту за припрему напитка са укусом цвећа или зачина попут ванилије, чилија или цимета . Она би тада била увезена у Шпанију тек у 16. веку, што су одмах обожавали аристократи и судови Европе.Италија је убрзо постала једна од изврсности на том пољу: изгледа да се прва топла чоколада пила у Фиренци у 17. веку. века, увезен директно од путника Франческа д "Антонија Карлетија.
Ко не воли данас пијуцкати топлу чоколаду у кишно зимско поподне, посебно ако је домаћа и густа? То је део чоколадне терапије! Хајде да сада сазнамо како да направимо најбољу могућу топлу чоколаду уз употребу какаа! За оне који желе, ево видео објашњења:
Како направити топлу чоколаду код куће: ево свих састојака, од какаа до свежег млека!
Да бисте припремили савршену шољу топле чоколаде, морате почети са висококвалитетним састојцима. Пре свега, биће вам потребно млеко. Најбољи начин да добијете густу чоколаду интензивнијег укуса је употреба свежег пуномасног млека.
Други основни састојак је шећер: пазите, међутим, немојте додавати превише или постоји опасност да превладате окус какаа, који мора бити прави протагонист овог укусног напитка. Зато узмите мало шећера у праху.
Долазимо до какаа: најчешћа грешка која се прави је употреба слатког какаа, али у стварности вам је потребан само горки! Млак, а затим помешајте са остатком.
Коначно, ево тајне да се ваша домаћа топла чоколада згусне: додајте кукурузни скроб или скроб да делује као згушњивач.
Дакле, резимирајмо састојке, са такође неким квантитативним индикацијама како бисмо могли да регулишемо пропорције:
- 250 мл свежег пуномасног млека
- 65 г горког какаа
- 15 г кукурузног или скробног скроба
- 25 г шећера у праху
- 2 махуне ваниле (опционо)
Такође видети
Најбољи начин да направите густу топлу чоколаду код куће као у бару!
Почните просијавањем какаа, кукурузног скроба и шећера у праху у различите чиније. Ако волите арому ваниле, додајте и махуне какаа и помешајте их. Употријебите врећицу за храну и додајте све састојке за мијешање, а затим ставите прашак у лонац и сипајте мало млијека врло споро, увијек мијешајући пјењачом, како се не би створиле грудвице.
Када се какао савршено раствори у млеку, додајте остатак и ставите шерпу на шпорет. Никада не престаните са мешањем, важно је да се не створе грудвице! Искључите у тренутку када мислите да је довољно густ за ваш укус.
А ако желите својој врућој чоколади дати још оштрији укус, користите тамну чоколаду исечену на листиће. Растопите га у трећини врелог млека, умутите мутилицом, а затим га додајте у остатак млека са осталим састојцима и наставите како је горе поменуто.
Варијанте домаће чоколаде за вегане и нетолерантне на лактозу!
Да ли сте нетолерантни на лактозу или сте вегани? А ко је рекао да не можете уживати ни у топлој чоколади? У овом случају, наравно, проблем је млеко, али алтернативна чоколада је могућа. Као течну подлогу користите само бадемово, сојино или пиринчано млеко.
Вероватно неће бити густа као чоколада направљена од свежег пуномасног млека, али ће ипак бити укусна. Почните мешањем какаа и шећера (заједно са махунама ваниле), а затим помешајте прах са биљним млеком по вашем избору. Додајте, ако желите, пахуљице тамне чоколаде, такође у овом случају.
Пустите млеко да проври, настављајући да мешате, без престанка, тако да се не лепи за дно и не формира уобичајене грудвице. А ево како направити домаћу веганску чоколаду!
Савети за незаборавну топлу чоколаду!
Да бисте сами направили топлу чоколаду код куће, морате обратити пажњу на неке важне детаље. Пре свега, не заборавите да шерпу ставите на шпорет на лагану ватру, тако да се чоколада може полако згуснути. Такође узмите у обзир да ће згушњивач, било да је у питању скроб или скроб, наставити да делује чак и када је пламен угашен ... стога, немојте дуго чекати да чоколаду склоните са ватре!
На крају, да би ваша чоколада била још укуснија, можете додати шлаг или мало цимета или карамеле.
Чоколада је добра, пре свега за расположење (то је антидепресивна храна) ... прелистајте наш албум и дозволите себи да се инспиришете!
