Трешња води до још једног: 5 гурманских (и лаких за прављење) десерта
Трешње су, осим што су добре, и добре: садрже бројне витамине (посебно витамине А, Ц и Б), минералне соли (међу којима се истичу гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум) и антиоксидансе, што трешњама даје прочишћење , реминерализујућа и енергетска својства. Једите обично, са јогуртом или са куглицом сладоледа, трешње су заиста једно од воћа које се једе кад вам је при руци. Укратко, како кажу ... једна трешња води до друге!
Пре него што пређете на десерте, погледајте како се прави овај врло свеж и лаган десерт на бази трешања: пјена од вишања!
Такође видети.jpg)
_2.jpg)
Да ли волите неку слатку посластицу? Ево 10 рецепата за десерте у микроталасној пећници које можете одмах испробати
_3.jpg)
Трешње су звезде бројних кулинарских припрема, попут ових пет десерта од вишања, који ће одушевити младе и старе!
1) Вишња се распада
_4.jpg)
Ингредиантс
500 гр вишања без коштица
1 кашика кирша
30 грама шећера
150 грама брашна 00
75 гр путера
60 грама шећера
1/2 кашичице цимета
десетак љускастих бадема
гранулисани шећер
Припрема
Стошње трешње, прелијте их киром и шећером, промешајте и оставите да се мацерира у фрижидеру сат времена.
Брашно, шећер и цимет ставите у чинију, хладни путер сипајте на комаде и уштипајте врховима прстију, док не добијете хетерогену и измрвљену смесу.
Оставите смешу да одстоји у фрижидеру потребно време да се рерна загреје на 180 °.
Бадеме грубо исеците и оставите са стране.
Намастите посуду за печење и поспите је гранулираним шећером, прелијте вишње свим соком, измрвите по мрвичу да покрије трешње, поспите бадемима, гранулираним шећером и пеците око 20-25 минута или док не порумени.
Послужите топло, можда са куглицом сладоледа од ваниле или цимета, или са благо заслађеним полу-шлагом или кремом.
2) Гатеау баскуе
_5.jpg)
Састојци за гато пречника 22 цм
За тестенине:
175 гр меког путера
125 грама шећера у праху
85 грама бадемовог брашна
корица пола лимуна
1 жуманце и пола јајета
225 грама брашна 00
прстохват соли
За пуњење:
250 грама млека
3 жуманца
45 грама гранулираног шећера
20 грама брашна 00
30 гр тамног рума
150 гр џема од вишања
шака свежих трешања без коштица
До браон боје:
преостала половина јаја
Припрема
Почните тако што ћете крему припремити тако да буде хладна када је ставите у торту.
Загрејати млеко, посебно у чинији помешати жуманца, шећер и брашно.
Када се млеко загреје, сипајте га мало по мало у мешавину јаја и шећера, растварајући и мешајући, па га поново ставите на ватру и кувајте до жељене густине. У овом тренутку сипајте рум и држите на ватри још минут, а затим извадите, ставите у чинију, покријте прозирном фолијом и оставите да се охлади.
Да бисте припремили љуску од пецива, сипајте бадемово брашно, шећер, корицу лимуна и путер у чинију и добро промешајте. Додајте жуманце и пола јајета, поново промешајте па сипајте брашно и со.
Мешајте док не добијете глатку и хомогену пасту, замотајте у прозирну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру двадесетак минута.
Калуп за торту намастите и побрашните.
Узмите тесто, узмите око 2/3 и разваљајте га на дебљину од око 3 милиметра. Поравнајте дно посуде.
Са још мало теста направите лоптицу и од тога направите уже довољно дугачко да покрије обим колача: поставите га уз ивицу и притисните, тако да се прилепи за подлогу и формира ивицу колача.
Затим разваљајте преостали део теста који ће бити поклопац. Кад је све спремно, ставите га у фрижидер да се одмори.
Рерну загрејте на 180 степени. Када се загреје, вратите поклопац и подлогу колача, премажите крему до сада хладном, ставите мармеладу од вишања у средину (редовно је распоредите у мало мањи круг, остављајући тако неку врсту "ивице" креме) ), ту и тамо разбацајте свеже трешње, затворите поклопцем и добро притисните, тако да се савршено прилепи са стране.
Вилицом, напротив, направите украсне траке на тесту, премажите преосталим јајетом и пеците око 30-35 минута.
3) Мафини од чоколаде и трешања
_6.jpg)
Састојци за 6-8 муффина
130 грама брашна 00
30 гр горког какаа
70 грама ванилин шећера
40 гр растопљеног путера
1 јаје
80 грама млаћенице (или млека ако га немате)
1 кашичица прашка за пециво
вишње по укусу
Припрема
Све суве састојке ставите у једну чинију, све течности у другу.
Вишње посебно исеците на комаде, уклоните им језгро.
Калупе намастите и побрашните (или користите шоље за колаче) и укључите рерну на 180 °.
У посуду са течностима ставите суве састојке и мешајте полако и најкраће потребно време: што мање радите тесто, муффини ће бити мекши.
У шоље или у калуп ставите кашику смеше, шаку вишања и затворите другом кашиком смесе.
Када су сви калупи припремљени, пеците у средини рерне и пеците око 15-20 минута (у мини калупима за торте потребно је тачно 20 минута: за мафине је вероватно 15 минута довољно, морате пазити на њих).
Оставите да се охладе на решетки, сачекајте да се загреју пре него што их покушате извадити врло нежно.
4) Мекана торта од вишања
_7.jpg)
Ингредиантс
4 јаја
Брашно
путер
шећер (пола гранулираног и пола ваниле)
1 кашика кирша
прстохват соли
1 кашичица прашка за пециво
шећера у праху
600 гр вишања
Припрема
Рерну загрејте на 180 ° Ц.
Извагати јаја у љусци и користити исту тежину у брашну, маслацу и шећеру за рецепт (у мом случају тачно 250 гр).
За почетак умутите меки путер са шећером, док не постане мекана крема.
Жуманца сједините једно по једно са маслацем и шећером, па додајте кирш: па додајте просијано брашно.
Беланца умутите са прстохватом соли и додајте их у смесу, мешајући шпатулом одоздо према горе, покушавајући да их не уклоните.
Смесу сипајте у калуп премазан маслацем и брашном пречника око 22 цм у пречнику, ту и тамо додајте вишње и утонете у тесто.
Ставите у рерну и пеците око сат времена, пустите да се охлади пре него што га извадите из калупа.
Кад се охлади, поспите шећером у праху.
5) Тарт са рикотом, пистаћима и вишњама
_8.jpg)
Састојци за калуп 24 цм
За пециво:
250 грама брашна
125 гр путера
120 грама шећера
прстохват соли
2 жуманца
2-3 кашике воде ако је потребно
За пуњење:
270 гр рицотте
250 гр вишања
100 грама шећера
1 кашичица цимета
50 грама пистационог брашна
Припрема
У блендеру сједините брашно, шећер, со и хладни путер у коцкице. Када добијете песковиту смесу, додајте жуманца и онолико воде колико вам је потребно да добијете хомогену смесу.
Разваљајте пециво и поређајте плех од око 24 цм, претходно подмазан и побрашњен. Одсеците вишак ивица и задржите остатке прхког пецива. Ставите тигањ у фрижидер и оставите да одстоји сат времена.Помешајте све састојке за пуњење, осим трешања, које морате уклонити са коштице.
Рерну загрејте на 180 ° Ц.
Узети пециво из фрижидера, избоцкати виљушком по дну и сипати у крему од рицотте. Додајте вишње и са преосталим прхким пецивом направите траке које ћете поставити на тарт са типичним тканим узорком.
Пеците до пола око 30 минута.
_13.jpg)
Такође видети:
-5 укусних и лаких за припрему грицкалица уради сам
- Зелени чај: зато је добар за ваше здравље
- Боровница: 10 предности овог (скоро) чудесног воћа
Све рецепте љубазно нуди ввв.фраголелимоне.цом
