Водени кефир: све тајне веллнесс гранула и најбољи рецепти
Водени кефир је пробиотичко пиће добијено ферментацијом и састоји се од природне воде, зрна кефира и природног заслађивача. То је пиће богато витаминима и минералима које посебно цене они који желе здраву и уравнотежену исхрану.
Водени кефир није једино пиће за ваше благостање. Знате ли Голден Милк, буквално златно млеко? Сазнајте како га лако припремити у видеу испод.
Шта је водени кефир?
Водени кефир састоји се од квасца и корисних бактерија, такозваних добрих бактерија које се боре против лоших бактерија у цревима. Из тог разлога га свакодневно бирају и вегетаријанци, вегани и целијакије. Има врло низак проценат шећера у распону од 3% до 10% и може се додатно обогатити лимуном, соком од грожђа, ароматичним биљем, умом, сладом, кореном ђумбира или медом. Количина алкохола садржана у воденом кефиру варира од 0,2% до 1%, а зависи од врсте додатих шећера, ферментације, као и од количине ваздуха на располагању, јер се у недостатку ваздуха добија више алкохолног пића. Савршен током лета, има велику освежавајућу моћ и идеалан је за аперитиве, ујутру или зашто не? уз оброке. Свакако је водени кефир драгоцен савезник за ваше благостање са признатим својствима, чак и ако садржи шећере. Што се тиче исхране и здравља, увек је боље разбити лажне митове!
Такође видети
Откривање порекла воденог кефира
На северу Кавказа, древна легенда приписује рођење Кефира Мухамеду. Пророк би га дао племенима, поучавајући их како да га произведу како би осигурали дуг живот благостања. Грех такође приповеда да се на Кавказу генерацијама рецепт за кефир љубоморно преноси међу локалним становништвом, а да га никада није открио ниједном странцу, јер легенда каже да ће кефир изгубити све своје врлине када изађе ван граница. Кефир је остао непознат изван Кавказа до раних 1900 -их, када су га открили чланови Руске академије наука који су разумели његове предности и одлучили да га користе на пример за лечење туберкулозе и других озбиљних болести. Није случајно што је међу становницима антике реч кефир то значи "Благостање"! Да ли сте хтели да купите своје грануле и затражите пошиљку на мрежи?
Предности воденог кефира
Водени кефир је одличног укуса, безглутенски је пробиотски напитак и стога је погодан и за особе са целијакијом и особе које не подносе лактозу. Вегани цене његова својства и често га укључују у своју исхрану. Својства воденог кефира су бројна, ово пиће је у стању да активно ојача имунолошки систем захваљујући квасцима и добрим бактеријама које садржи у комбинацији са укусним састојцима. Широко се користи за борбу против несанице пре него што постане хронична, за опуштање током дана и за борбу против кожних проблема попут алергија и акни.
Надаље, водени кефир такође има велике предности за желудац, јер побољшава варење и снижава холестерол. Има драгоцен антибиотски и антиинфламаторни ефекат, међутим у сваком случају је добро не претерати јер се може узимати сваки дан, али велика количина може изазвати затвор.Водени кефир обично такође веома воли децу пре свега јер је благо светлуцав и ароматизован као безалкохолна пића која воле! Можете га користити и сваки дан за припрему смоотхија и смоотхија, али прво запамтите да не злоупотребљавате мед који смањује позитивне бактеријске сојеве, а самим тим и пробиотик.
Водени кефир један је од идеалних производа за оне који желе кренути на детокс дијету! Откријте и остале састојке!
Такође погледајте: Храна за детоксикацију: храна за детокс дијету
Разлика између воденог кефира и млечног кефира
Водени кефир је газирано и благо алкохолно ферментисано пиће. Садржи квасце и добре бактерије које су важне за наше тело. Основно пиће може се ароматизирати есенцијама, биљем и зачинима попут цимета или ванилије. Постоји и млечни кефир, који се разликује од оног у води за припрему и много је богатији живим ензимима, али је калоричнији. Обоје се припремају са гранулама кефира (називају се и зрна). Зрна кефира из воде или млека лако се налазе на мрежи и на Амазону (погледајте рецензије са пет звездица!), У апотекама и продавницама специјализованим за органске и природне производе.
Како га припремити код куће: рецепти
Ако желите да га испробате, требало би да купите почетни комплет на Амазону (верујте само рецензијама са пет звездица) или можете да изаберете свој почетни комплет у продавници специјализованој за природне производе. Боље је да не покушавате од првог дана са житарицама јер се морају хранити сваки дан, иначе умиру и губе сву ефикасност. А ако постанете прави обожаватељ воденог кефира, онда купите жива зрна и забавите се правећи своје пиће. Узмите стаклену теглу од око једног литра. Напуните га водом, па додајте грануле кефира, шећер, лимун, омиљено воће попут смокви, шљива или грожђица. У пиће ставите биље или ароме попут ванилије, цимета и пажљиво промешајте пре него што затворите теглу. Никада не пуните теглу до врха, већ оставите најмање два прста изнад ивице јер у овом тренутку почиње процес ферментације који ствара угљен -диоксид. После 24 сата све измешајте и чекајте. После још 24 сата, поново промешајте: ферментација је практично завршена након 48 сати. У овом тренутку филтрирајте течност помоћу цедила. Идеално цедило нема превелике мреже да би се грануле опоравиле без напора. Држите кефир са водом у фрижидеру и конзумирајте га свеже! Грануле кефира могу се држати 7 дана у води са шећером, увек у фрижидеру. Можете их држати и дуже тако што ћете их затворити у херметички затворену врећицу након што их пустите да се осуше на ваздуху (биће витални годину дана, али „успавани“). Забавите се сваки пут испробавајући нове рецепте: зачини, састојци и воће које користите дат ће вам корисна пића сваки пут, али увијек с новим укусом! А ако желите да дате егзотични додир свом кефиру, припремите га са кокосовом водом: право свеже уживање! Све што треба да урадите је да одмах затражите испоруку гранула на мрежи (прво погледајте Амазон) и да кренете са стварањем нових и укусних рецепата заснованих на воћу и укусним састојцима!
