Једење тестенине је боље него што мислите: ево зашто
Често се дешава да се тестенине идентификују као један од највећих непријатеља дијете, јер су намирнице богате угљеним хидратима. Грешком смо одлучили да желимо да избацимо тестенине и угљене хидрате из исхране, што је апсолутно незамисливо у здравој и уравнотеженој исхрани. Које су предности тестенина? Боље их откријте, поготово ако желите без проблема уживати у укусном рецепту попут патлиџана пуњених шпагетама:
Предности тестенина
Тестенина има неколико трикова у рукаву: у ствари, ако смо под стресом, ако патимо од несанице, ако смо у менопаузи или патимо од предменструалног синдрома, ова намирница може бити изузетно корисна, чак и увече. То је зато што тестенине подстичу синтезу серотонина и мелатонина стога имају опуштајући ефекат и олакшавају одмор. Штавише, серотонин пружа осећај благостања, а синтетише се управо из глукозе ослобођене из пасте.
Опет, тестенине су чиста енергија. Будући да се лако пробавља, у стању је да обезбеди енергију која се одмах троши. Коначно, ако је тачно да је тестенина угљени хидрат, она би такође имала најнижи гликемијски индекс, односно погодовала би заштити срца.
Такође видети
преко ГИПХИ
Коју тестенину јести
За почетак, треба избегавати прекуване тестенине и апсолутно треба дати предност тестенини ал денте. Не само да би паста ал денте имала нижи гликемијски индекс, већ би и гарантовала већи осећај ситости. Па збогом прекувана тестенина. Тада би било боље да конзумирате интегралне тестенине, уз које можете да се препустите стварању многих рецепата. Коначно, боља су тестенина од тврде пшенице, а посебно шпагети. Јер? Осим што су увек укусни, и класични и једноставни са парадајзом, а у софистициранијој верзији, имају нижи гликемијски индекс и погодни су за оне којима је потребно да смршају. Ево листе хране са ниским гликемијским индексом коју треба погледати:
