Грчка мусака: рецепт за укусно јело на бази меса и патлиџана

Тражите алтернативну идеју за ручак са пријатељима? Ово јело од меса и патлиџана једно је од најпознатијих јела грчке кухиње, али на њега утичу и неке карактеристике турске. Пратите видео рецепт и доњи поступак како бисте припремили ово укусно и алтернативно прво јело за своју породицу.

Састојци:

2 патлиџана
Маслиново уље
2 лука
Бели лук
500 г немасне млевене овце (или говедине)
2 кашике парадајз пасте
1 кашика сецканог першуна
Бибер и со
5 цл воде
1 орах
2 кромпира
30 г путера или маргарина
30 грама брашна
30 цл млека
2 јаја
50 г ренданог сира

Метода:

Корак 1: опрати и осушити патлиџан.
Корак 2: исеците их на кришке, посолите и оставите да се оцеде 1 сат.
Корак 3: У међувремену исеците парадајз и кромпир на кришке.
Корак 4: затим испеците кришке патлиџана са маслиновим уљем са обе стране.
Корак 5: Патлиџан темељито осушите на упијајућем папиру.
Корак 6: У тигању скувајте млевено месо, лук и бели лук са мало уља.
Корак 7: додајте пире од парадајза, першун, зачине и претходно припремљену чорбу.
Корак 8: Непрестано мешајте током кувања (око 15 минута).
Корак 9: У дубоку тепсију која иде до рерне распоредите слој меса, слој парадајза, слој патлиџана, слој кромпира.
Корак 10: направите бешамел сос са путером, брашном и млеком. зачините, додајте жуманце са ватре и нарибани сир.
Корак 11: Затим убаците умућени беланца (опционо).
Корак 12: у посуду сипајте велики слој бешамела и загревајте 40 минута.
Корак 13: Послужите грчку мусаку врућу!

Нека врста пармигиане поново посећена и обогаћена текстурама и укусима.Типично јело грчког порекла које треба послужити вруће са парадајз сосом са стране. Укусан рецепт посебно погодан за оне који имају пуно времена за кување; коначни резултат ће бити изненађујуће и укусно јело! Одлучили смо се за овчје месо, али и даље можете користити њежну говедину ако желите. Пажња према квалитету меса је неизоставан фактор за успех овог првог јела! Ова укусна мусака се пече у рерни са доста бешамела 40 минута. То није лагано јело, па вам саветујемо да га послужите у малим порцијама, али једно је од најукуснијих јела грчке кулинарске традиције. Можете га послужити свеже ван пећнице и дан после. Након што сте укрстили слојеве патлиџана, меса и кромпира, ставите доста бешамела и покријте целу страну. Има оних који преокрећу слојеве и оних који завршавају слојем хрскавог кромпира. Како направити бешамел код куће? Традиционално, лагано или без маслаца? Овде ћете пронаћи рецепт за савршени сос! За лакшу варијанту, уместо пржења патлиџана, покушајте да их испечете на жару. Користите лагани бешамел и испржите месо са само неколико кашичица уља! Грчко јело се служи! Добар укус!