Лентиск уље: све предности производа медитеранске традиције
Л "мастично уље или мастикс је 100% производ произведен у Италији, тачније, Сардинија је подручје у којем је могуће чешће пронаћи кондензацију биљака из којих се добија уљна смола тзв. Мастика Хиоса. Да бисте открили све његове употребе и својства, наставите читати чланак; међутим, прво, такође, препоручујемо да погледате видео испод са предностима уља лаванде.
Лентиск уље: шта је то?
Лентиск уље је биљно уље које се добија из зимзеленог и грмоликог грмља које расте самоникло на Сардинији.
Прешањем бобица ове биљке добија се ароматично уље које се у прошлости широко користило као зачин у кухињи.
Екстра дјевичанско маслиново уље преокренуло је ову традицију: сада се уље лентиска ријетко користи као арома за јела, а већина људи преферира маслиново уље.
С друге стране, употреба козметике је и даље широко распрострањена, углавном се искориштавају корисна својства на дерматолошком нивоу.
Важно је нагласити да „мастично уље није исто што и етерично уље мастике, са интензивним и зељастим мирисом. Користи се у ароматерапији и за лечење гастритиса, хемороида и помаже код отока на ногама.
Што се тиче биљке, мастикс припада породици Индијски орах: то је зимзелени жбунаст грм који лако расте и може досећи висину од 3 метра. Све његове компоненте се могу користити. Да видимо како.
- Листови: добија се етерично уље и праве децокције и биљни чајеви.
- Плодови: мале су величине попут бобица и сазревају у јесен; боја варира од беле до црвене до тамно љубичасте готово црне. Од ових плодова добијамо уље које замењује маслиново уље у кухињи.
- Цвеће и гранчице: етерично уље се вади одавде.
- Труп: уљана смола позната као Мастика Хиоса, који се често користи у фитотерапији, или као компонента боја и жвакаћег листа.
- Тврдо дрво: дрвени угаљ се добија и користи у занатима за мале стругове и уметке.
Такође видети
Како се припрема мастично уље?
Бобице за припрему уља лентиск морају се убрати у новембру, када су потпуно сазреле. Берба није лака: пролазите кроз густо грмље дивље вегетације и берете ручно традиционалном методом трљање, остављајући тако гране непромењене, спремне за стварање нових бобица.
Након сакупљања, чишћења и прања, прешају се, што се може учинити на два начина.
- Вруће пресовање
То је најчешћи и најпродуктивнији метод и укључује употребу топлоте. У овом случају, међутим, крајњи производ ће бити мање вредан, јер високе температуре имају тенденцију да мењају његове органолептичке квалитете. С друге стране, укус и опор укус и интензивни, типични за грм, постају деликатнији.
- Хладно пресовано
Хладно пресовање је најбољи начин за добијање уља одличног квалитета. Хладно цеђени производ задржава сва оригинална својства и омогућава вам стварање етеричног уља богатог вредним компонентама.
Домаће уље од мастикса
Лентиск уље се такође може припремити код куће према древном сардинијском рецепту.
Бобице се беру када су зреле и обично тамно црвене или смеђе боје. Након чишћења и прања кувају се у доста хладне воде. Готови су кад изађу на површину, након отприлике 2 сата кувања.
Затим ће бити стављени у платнену врећу и здробљени оклагијом. Уље које ће изаћи ставиће се у шерпу и кувати неколико минута. Смеша ће се такође филтрирати да се добије густа и уљана течност.
Тако добијено уље лентиска биће стављено у тамну стаклену боцу и остављено да се охлади.
Да бисте уље учинили деликатнијим, само поновите кораке неколико пута.
Лентиск уље: најчешћа употреба између садашњости и прошлости
Најчешћа употреба мастиковог уља варира у зависности од подручја где се користи.
- На Сардинији се ово уље у прошлости користило за ароматизирање традиционалних јела умјесто много скупљег "маслиновог уља" за то вријеме. Листови су се, с друге стране, користили за припрему облога за зацјељивање рана и као дезодоранс за стопала У неким случајевима било је довољно оставити неколико листова унутар ципела како би се избегло прекомерно знојење.
- На Блиском истоку мастичино уље је посебно цењено због својих антисептичких својстава, за дезинфекцију рана, лечење чира на желуцу или за сагоревање као алтернатива тамјану. С друге стране, жвакање смоле се користило за лечење гингивитиса и прочишћавање даха ...
- Грци и Латини користили су мастично уље, искориштавајући његова диуретичка, протуупална, антисептичка, љековита својства, за лијечење чира на желуцу, за чишћење и прочишћавање коже, за лијечење кашља и прехладе. У неким случајевима неколико капи је додато и бојама за косу.
Својства мастичног уља
Након што смо их споменули неколико пута, хајде да сада направимо резиме свих својстава која се могу приписати уљу лентиска.
- промовише регуларност црева
- ефикасан против гастритиса
- смањује холестерол и снижава триглицериде
- ублажава поремећаје желучаног рефлукса и хијаталне киле
- делује против упале дисајних путева и смирује кашаљ
- корисно за испирање и испирање грла јер спречава стварање плака, гингивитиса и афти.
- има антитуморско дејство
- индициран је за лечење инфекција као што су циститис, уретритис и простатитис
Л "мастично уље у дерматологији
Иритација, дерматитис и псоријаза рачунат ће сате ако се лијече уљем лентиска, а све то захваљујући протуупалним и антисептичким својствима производа.
Ево како то функционише:
- помаже у зарастању рана избегавајући стварање инфекција
- смањује свраб изазван убодом инсеката
- балансира и регенерише кожу захваћену дерматитисом, захваљујући својим умирујућим својствима
- смањује слободне радикале захваљујући свом антиоксидативном деловању
Л "мастично уље у козметици
Лентиск уље је високо цењено у козметици због своје хидратантне моћи, такође корисно у лечењу осетљиве или иритиране коже, а такође има и дејство против старења.
Густо уље се користи за производњу сапуна, купки са мехурићима, уља за купање и масажу и хидратантних крема за лице и тело.
Овај производ такође има балзамична својства и може се користити као етерично уље у есенцијалном распршивачу или у овлаживачу радијатора за пречишћавање ваздуха.
Неколико капи у кади послужиће за парфемирање и пружање благостања и опуштања.
Лентиск уље за употребу у храни
Као што је споменуто на почетку овог чланка, мастичино уље се од давнина користило за ароматизирање јела у кухињи: право зачинско уље које се користи умјесто маслиновог уља.
Користи се за зачињавање сировог и куваног поврћа, као додатак јелима на бази сира, али и за прављење изврсне пржене хране или обогаћивање супа и чорби.
