6 брзих вегетаријанских рецепата које можете испробати сада!
Све више људи одлучује да се храни здраво и следи „вегетаријанску исхрану, без меса и рибе. Често се, међутим, нарочито на почетку, мисли да се једе„ само поврће “(иако вегетаријанска исхрана не укључује само поврће) синоним за неукусна јела и често са дугим и досадним припремама. Да бисмо разбили овај мит, нудимо вам шест брзих вегетаријанских рецепата, пријатних и за око и за непце, које можете понудити и пријатељима.
1. Ћуфте од сочива
Да ли волите неку слатку посластицу? Ево 10 рецепата за десерте у микроталасној пећници које можете одмах испробати
Ингредиантс
120 гр. ољуштеног црвеног сочива
4 кромпира од око 45-50 гр. сваки
1 чешањ белог лука
Око 4 кашике пиринчаног брашна
Соли по укусу.
екстра девичанско маслиново уље по укусу
сусам (или бели мак) по укусу
Припрема
Оперите сочиво, оцедите га и ставите у лонац са око 1/2 литре воде. Почните да кувате на средњој ватри и након отприлике 10 минута додајте прстохват соли и чешањ белог лука. Након отприлике 15-20 минута склоните их са ватре, сипајте у равну плочу и оставите да се охладе. У међувремену, кромпир нарежите на мале комаде и скувајте на пари. Згњечите кромпир и сочиво. Додајте 1 кашику маслиновог уља и пуно пиринчаног брашна у мешавину сочива и кромпира док тесто не постане довољно густо да направите мале ћуфте. Након припреме ћуфти, неке од њих пропасирајте у сусаму, попрскајте их са мало уља, а затим их пеците у рерни на 180 степени испод роштиља до златне боје или их испржите на врелом уљу.
2. Лажне таглиателле са сосом
Састојци за 4 особе)
1 шаргарепа штапић целера
1 мали лук
500 мл парадајз пире
гранчица рузмарина
3 јаја
200 мл млека
50 г брашна од леблебије
со
мало уља
першун
Припрема
Припремите тесто за омлете мешањем грожђа са млеком и сољу, брашном и уљем. Оставите да се одмори и скувајте омлете у неприањајућој тави, у танком слоју, као да су мале палачинке. У међувремену, припремите сос: исецкајте поврће за пирјање, ставите га у тигањ да порумени са млазом уља. Додајте парадајз пире и чашу воде, со и рузмарин и кувајте док се не смањи. Заролајте омлете, исеците их на траке као да су резанци. сос ставите на тањир и на њега ставите резанце.
3. Чорба од слатког кромпира са цурријем
Ингредиантс
3 америчка кромпира
150 мл кокосовог млека
кашика зеленог карија
кора лимуна и његов сок
со
мало сусамовог семена или нигеле
хлеб за пратњу
јуха од поврћа по укусу
црни лук
Припрема
Запеците лук у шерпи са мало уља и карија. Додајте нарезан кромпир и прелијте чорбом и кувајте док кромпир не омекша. У овом тренутку их изблендајте, додајте кокосово млеко и наставите да кувате док супа не добије густину коју желите, додајте кору лимуна и попрскајте соком. Уживајте вруће са препеченим хлебом и сусамом.
4. Корма од сланутка
Ингредиантс
2 чена белог лука
1 кашика семена сенфа
1 кашика семенки кима
3 цм корена ђумбира
1 плави лук
300 г куваног сланутка
1 кашика бибера
300 мл обичног јогурта
першун
Припрема
У великој тави препржите све зачине са доста уља. Додајте ситно сецкани лук и оставите да порумени. Укључите сланутак и добро кувајте. Сада додајте јогурт и кувајте 10 минута. Послужите са пилаф пиринчем.
5. Салата са радичем, тофуом и меденим винаигретом
Ингредиантс
глава радича
100 г ораха
200 г димљеног тофуа
50 г грожђица
велика кашика меда
6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
кашика сирћетове соли
Припрема
Очистите салату. У међувремену нарежите тофу на танке кришке и динстајте их неколико тренутака на тањиру. Оставите суво грожђе да се намочи у кључалој води око 30 минута. припремите јело са салатом, орасима, тракама тофуа и грожђицама. Зачините винаигретом сачињеним од добро помешаног меда, уља, сирћета и соли.
6. Чоколадне палачинке
Ингредиантс
за чоколадну крему
100 г тамне чоколаде
60 г шећера
150 мл сојиног млека
100 г лешника
за палачинке
3 јаја
250 мл млека
100 г кестеновог брашна
150 г брашна 00
Припрема
Љешњаке ситно насјецкајте дуго, док не постану паста. Лешницима додајте чоколаду и поново исецкајте, затим шећер и на крају мало загрејано млеко.Ставите на ватру у шерпу и оставите да се згусне. Чувајте у фрижидеру у тегли најмање 12 сати пре употребе. Брашно помешајте са јајима и млеком. Оставите да се одмара пола сата, а затим скувајте у врућој и мало подмазаној шерпи са неприањајућим листовима, у много танких танких омлета. Напуните кремом за мазање и окусите посипаном шећером у праху.
