Цхиа семенке: нутритивна својства, предности и контраиндикације
Цхиа семенке су пуне својстава са хиљаду предности. Није случајно што реч "цхиа", на азтечком језику одакле потиче, заиста значи "снага": древни народи Централне и Јужне Америке конзумирали су ово семе од давнина, свесни користи које они доносе наше здравље. Цхиа се такође назива Салвиа Хиспаница, и то је цветна биљка која припада породици Ламиацеае.
У Европи смо цхиа семенке познавали тек недавно (на тржиште су ушли као прехрамбени производи тек од 2009. године), али су их њихова невероватна својства одмах учинила познатим и високо цењена у најразличитијим рецептима због њихових одличних нутритивних вредности.: су богати витаминима, протеинима, влакнима, масним киселинама попут омега 3, минералним солима и још много тога!
Па хајде да заједно сазнамо који је садржај ових одличних семенки које су толико добре за здравље, колико калорија садрже, чему служе, како их користити у нашим рецептима и које могу бити контраиндикације за њихову конзумацију.
Својства цхиа семенки: нутритивне вредности и калорије
Цхиа семенке имају заиста одличне нутритивне вредности, одакле потичу њихова вишеструка својства, миленијумима позната у Салва Хиспаници. Пре свега, имају висок садржај минералних соли, а пре свега калцијума: у 100 грама производа налази се 177 милиграма ове соли, количина која је 5 пута већа од млека! И знамо колико је калцијум важан за нашу исхрану: препоручена количина дневно је 800 мг, узмите то у обзир у својој исхрани! Калцијум који се налази у цхиа семенкама може бити одлична замена у случају интолеранције на лактозу.
Остали минерали који се налазе у семенкама цхиа укључују гвожђе, калијум, цинк, магнезијум, селен, бор и молибден. Ово семе је заиста богато есенцијалним масним киселинама као што су омега 3 и омега 6. У 100 грама производа налази се око 20 грама омега 3, што чини приближно 20% њихове тежине!
Витамини такође не недостају у цхиа семенкама: садржај витамина Ц је изненађујући (7 пута већи од количине која се налази у поморанџама, намирницама природно богатим овим нутријентом!). Затим постоје витамини А, Б6, Б12, Е, нианцина, тиамин и рибофлавин. Они су такође богати аминокиселинама и природним антиоксидансима, међу протеинима, лизином, метионином и цистеином, а ни влакна не недостају! Прави лек, укратко, за наше здравље.
Питате се колико калорија имају ове изузетне семенке? Убрзо је речено: у 100 грама производа има 486.
За шта се користе цхиа семенке? Све предности, од лечења затвора до нервног система
Цхиа семенке, наша латиноамеричка жалфија, пуне су добробити за здравље нашег тела. Пре свега, они имају енергетску функцију за тело и заиста су веома засићени: са ове тачке гледишта могу бити корисни онима који намеравају да смршају или иду на дијету. Њихова способност да апсорбују течности до 10 пута веће од сопствене тежине подстиче дефлацију и одмах вам даје осећај ситости што ће вас навести да се не преједате.
Висок садржај влакана чини их панацејом ако патите од затвора: позната су њихова лаксативна својства, одлична за чишћење црева (наравно, пазите да не претерате ...). Цхиа семенке такође олакшавају варење штитећи зидове желуца: ако патите од жгаравице, заиста их треба додати у исхрану!
Њихово богатство аминокиселинама погодује стварању протеина и антиоксиданата: стога су одлични против старења костију и коже, а затим помажу у контроли нивоа шећера у крви и регулисању холестерола (у ствари, препоручују се за висок холестерол), као и крвни притисак.
Коначно, цхиа семенке побољшавају функцију централног нервног система, помажући да се ограниче симптоми многих болести.
Цхиа семенке и штитна жлезда: одлично за ваше здравље!
Цхиа семенке су такође веома погодне ако имате проблеме са штитном жлездом, било да се ради о хипотироидизму или хипертиреози. Семенке, у ствари, садрже селен и цинк, две супстанце које играју важну улогу у регулисању функционисања жлезде, заузврат одговорне за наш метаболизам и синтезу протеина, и које никада не би требало да недостају у исхрани оних који пате од ових болести., за које је важна одговарајућа исхрана.
Промовишући редовну функцију штитне жлезде, семенке цхиа помажу у успостављању хормонске равнотеже, ублажавајући све симптоме повезане са овом врстом проблема.
Како користити цхиа семенке: ево рецепата за њихово укључивање у свакодневну исхрану!
Сада је јасно да су цхиа семенке добре за вас! Али како користити овај састојак у нашим рецептима? Постоји много различитих начина, неки врло једноставни, други сложенији за њихово уношење у нашу исхрану, очигледно у правој количини и без претеривања. Прије свега, треба запамтити да цхиа сјеменке не садрже глутен и да се стога могу конзумирати чак и у случају целијакије или интолеранције. Увек покушавајте да изаберете органска семена цхиа и укључите их у своју исхрану у препорученој количини, без претеривања.
Ако сте кувар почетник (или једноставно немате довољно времена), најједноставнији начин да унесете цхиа семенке је да их узмете сирове као да су природни додаци исхрани: кашика дневно уз гутљај воде биће више од затим се могу узети у облику инфузије: само их лагано препеците у правој количини, па их потопите у кључалу воду, можда заједно са зачинима, лимуном и медом.
Сирови су одлични за доручак или као међуоброк или ужину заједно са јогуртом, у млеку, са муслима или житарицама, или са свежим воћем: савршени за уживање у ужицима чак и ако сте на дијети! Кашику органских семенки цхиа можете ставити у своју салату или на квиноју или „салату“ од јечма или проса.
Цхиа семенке се могу користити како желите да јела од поврћа буду укуснија и хранљивија, или се могу додати у тесто од хлеба, куицха, фоцаццие и пецива. Укратко, слободан пут до ваше маште! Зимски период семе салвије Хиспанице су заиста укусне за додавање доброј врућој минестрони ... додајте кашику рецепту који препоручујемо у видеу:
Цхиа семенке: препоручена количина и контраиндикације
Ако се конзумира у препорученим количинама, цхиа семенке немају контраиндикације. Нежељени ефекти могу се појавити, међутим, ако се прекорачи дневна доза од 25 грама (пажња: увек се морају конзумирати заједно са течним елементом, водом или млеком!).
У тим случајевима могу се јавити алергијски грчеви, нетолеранције или реакције преосјетљивости, које се обично јављају код проблема с цријевима: грчеви, отицање или прољев. У неким случајевима прекорачење препоручене дозе цхиа сјеменки може довести до снижења крвног притиска.
Коначно, обратите пажњу на могуће интеракције лекова, које могу бити посебно изазване сукобом између омега 3 масних киселина и уносом антикоагуланса и разређивача.
За више научних информација о цхиа семенкама можете посетити веб локацију Хуманитас.
