Витамини зими: подршка за суочавање са хладном сезоном
У сарадњи са Поласе Винтер
Зима је захтевно годишње доба и физички и психички током којег се тело мора суочити са већом потребом за енергијом, углавном због ниских спољних температура и повећане посвећености имуног система. Ови услови могу повећати базалну стопу метаболизма до 20%. Стога је добро што у зимске месеце долазите добро припремљени, придржавајући се правилне и избалансиране исхране у било које доба године за подршку имунолошком систему: нарочито, исхрану треба обогатити свежом и здравом, богатом храном витаминима и минералима соли.Па хајде да сазнамо који су минерали и витамини за зиму најкориснији за организам.
Витамин Ц који подржава нормалну функцију имунолошког система
Такође видети
Пролећни умор: симптоми и лекови за боље суочавање са променом себе
Зими су витамини веома важни и витамин Ц није изузетак јер доприноси нормалној функцији имунолошког система, смањењу умора и умора и заштити ћелија од оксидативног стреса. Колики је витамин Ц на сваких 100 мг воћа (у односу на просечних 50 мг агрума). Постоји и много поврћа (посебно броколи, али и шаргарепа, тиква, парадајз, спанаћ, артичоке, црвена репа, карфиол и паприка) које је посебно богато витамином Ц и каротеноидима. Коначно, свеже цеђени сокови од поморанџе или других агрума су још један начин за добијање витамина Ц.
Подсећамо вас да је према ЕФСА -и, европском органу за безбедност хране, мале дневне количине витамина Ц довољне да задовоље дневне потребе тела: респективно 90 и 80 мг дневно за одрасле и здраве мушкарце и жене. (Количина се мења у случај деце, адолесцената и трудница и дојиља).
Сунце чак и зими са витамином Д
Током зиме долази до смањења резерви витамина Д узрокованих мањим излагањем сунцу, па је важно реинтегрисати ову супстанцу која обавља бројне и важне функције за цео организам, као што доприноси правилном функционисању имунолошког система. Природни извори витамина Д у суштини су два: сунчева светлост и храна. У првом случају, око 40 минута дневно излагања сунцу лети је довољно да се изгради добра залиха витамина Д током целе зиме. С друге стране, теже је, али није немогуће, узимати витамин Д храном, јер је његово присуство у храни мало: налази се у уљу јетре бакалара и у неким масним рибама, попут туњевине, лососа и скуше.
Чак и зими, витамини Б6 и Б12 помажу у смањењу умора и исцрпљености
Витамини групе Б, посебно Б6 и Б12, доприносећи нормалној функцији имунолошког система и смањењу умора и умора, представљају ваљану подршку чак и у сезони, попут зимске, у којој тело може бити оптерећен изазивајући осећај умора.
Детаљно, витамин Б6 подржава нормалан метаболизам протеина и гликогена и присутан је у намирницама биљног порекла као што су поврће, цела зрна, махунарке и животињама као што су месо и масна риба, укључујући туњевину и лосос. Витамин Б12, са своје стране, подржава нормалан енергетски метаболизам и доприноси смањењу умора и исцрпљености. Налази се у храни као што је говедина (посебно у јетри), харинга, сардине, скуша, шкољке, јаја, млеко и млечни производи.
Важност минералних соли: магнезијума, калијума и цинка да се осећају „на врху“ чак и зими
Не само витамини: за суочавање са општим осећајем умора и раздражљивости и променама расположења типичним за зиму, неке минералне соли су такође корисне, посебно магнезијум, калијум и цинк.
Магнезијум, који се налази у изобиљу у зеленом лиснатом поврћу, укључујући блитву, артичоке и спанаћ, суво воће (ораси, бадеми, индијски ораси, кикирики, пистације и лешници) и махунарке попут леће и пасуља, подржава нормалну функцију мишића и физиолошку функцију нервног система . Такође помаже у смањењу умора и умора.
Калијум такође доприноси нормалној функцији мишића и игра важну улогу у другим физиолошким процесима, као што је подршка правилном функционисању нервног система. У храни је на променљив начин присутан у зеленом поврћу, кромпиру, соји и пасуљу, воћу (поморанџе, кајсије и банане), месу, пивском квасцу и интегралним житарицама.
Цинк је неопходан нутријент за тело и подржава правилно функционисање имунолошког система. Намирнице богате цинком укључују рибу, црвено месо, житарице, махунарке, орахе, семенке сунцокрета и бундеве, остриге, квасац, млеко, печурке, какао, орахе и жуманце.
Витамини и соли за зиму: како их узети
Витамине и минерале који пружају ваљану подршку за суочавање са зимском сезоном треба узимати само заједно са хладним месецима? Апсолутно не: правилна и потпуна исхрана, да бисмо је дефинисали као такву, мора се редовно пратити сваког дана у години, то мора постати устаљена навика. Као прво, витамин Ц може бити драгоцен ако се свакодневно узима много пре него што дође прехлада (уосталом, постоје намирнице богате витамином Ц у било које доба године, помислите само на јагоде). Стога, с обзиром на то да исхрана мора увек бити разноврсна, уравнотежена и уравнотежена током свих годишњих доба, на зимском столу је и даље препоручљиво да никада не пропустите храну која помаже у задовољавању потреба тела, односно обилне порције воћа и поврћа које садрже витамине и управо описане минералне соли. Постоје бројна здрава и потпуна јела са нутритивне тачке гледишта, као што су супе од житарица и махунарки (тестенине и пасуљ, тестенине и сочиво, тестенине и леблебије, пиринач и грашак итд.) И супа од поврћа, вероватно обогаћена животињским пореклом додавање нарибаног сира и екстра дјевичанског маслиновог уља.
Ако из различитих разлога није могуће следити разноврсну и уравнотежену исхрану, могуће је проценити употребу додатака исхрани са специфичним нутријентима, увек имајући на уму да се, како сама реч каже, суплементи „интегришу“ и не замењују правилна исхрана и стога увек мора бити укључена у здрав начин живота и пажљива према исхрани и вежбању.
Поласе Рицарица Винтер, на пример, је додатак исхрани посебно формулисан да телу обезбеди важне хранљиве материје током зимског периода. Заправо, додатак садржи магнезијум и витамине Б6 и Б12, који, као што смо видели, доприносе смањењу умора и умора, и калијума, који подржава правилно функционисање нервног система.
