Ђумбир: 10 брзих и лаких рецепата за слатке и слане напитке!
Ђумбир је ваш најбољи савезник у кухињи: не само да се нуди многим сланим и слатким рецептима, лаким и брзим за припрему, већ има и многа својства и предности због којих ћете га заволети још више. Заправо је антиинфламаторно, антипиретичко и богато је антиоксидансима. Као да то није довољно, такође помаже варењу и испушта стомак, помажући вам да имате раван стомак о којем сте одувек сањали. Због тога, поготово ако га не волите много, са посебним укусом између лимуна и лимунске траве, требало би да га размислите и учините га главним јунаком својих јела.
Да бисмо вам помогли у предузећу, нудимо вам слане, слатке и горко -слатке рецепте за јела која се не само брзо и лако припремају, већ су и лака, идеална за здрав оброк. Међу овим рецептима наћи ћете и нешто укусније и пунијег укуса, који ће, међутим, са ђумбиром стећи посебан, егзотичан и свеж укус и арому. Откријте све рецепте и покушајте поново да направите своје фаворите!
У међувремену погледајте како припремити укусан сок од ђумбира
Такође видети
А сада откријте све рецепте и покушајте поново направити своје фаворите!
1. Шкампи од ђумбира
Састојци:
300 г ољуштених шкампа
3 шаргарепе
2 срца коморача
пола целера
3 цм свеже нарибаног ђумбира
4 кашике маслиновог уља
со
бибер
Припрема:
Оперите шаргарепу и исеците је на траке. Коморач ситно нарежите, а целер исеците на траке од јулијева. Козице кухајте на пари три минута, а затим их загрејте. У међувремену у чинији помешајте свеже нарибан ђумбир, маслиново уље, со и свеже млевени црни бибер. Поврће поређајте у чинију за салату, додајте козице и зачините сосом од ђумбира. Промешајте и послужите до стола.
2. Рижото са ђумбиром
Састојци:
200 г пиринча
1 свеж корен ђумбира (или две кашике ђумбира у праху)
пола лимуна
пола лука
уље
1 коцка за чорбу
50 г пармезана
пола чаше белог вина
Припрема:
Очистите и нарибајте свежи ђумбир или алтернативно користите већ уситњени. Ољуштите лимун и уклоните бели део, а затим чисту кору исеците на траке од јулијева. Ољуштите и исецкајте пола лука, па га ставите у шерпу у коју сте загрејали млаз уља. Кад лук постане златни, сипајте пиринач да се препече. Помешајте са белим вином када је пиринач добро препечен, уз стално мешање . Повремено додајте врућу чорбу. Наставите са кувањем као за класични рижото. Кад је спремно, тањир са ђумбиром и корицама лимуна послужите. Ако желите, можете додати и першун.
3. Тартар од ораде са лимуном и ђумбиром
Састојци:
1 орада од 500 г
100 г белог лука
1 кашика ђумбира у праху
сок једног целог лимуна
маслиново уље
со
Црвене бобице
мирођија
Припрема:
Маринаду припремите од лимуновог сока, ђумбира у праху и маслиновог уља. Сирову ораду исеците на коцкице, додајте у маринаду и оставите сат времена у фрижидеру. Извадите из фрижидера, помешајте са сецканим белим луком. Послужите уз црвене бобице и копар.
4. Пирјано пиле са ђумбиром и индијским орахом
Састојци:
500 г пилећих прса
2 црвене паприке
1 шака индијских ораха
1 кашика свеже млевеног ђумбира
4 кашике маслиновог уља
2 лука
1 нарибана корица лимуна
1 кашика соја соса
20 цл пилеће чорбе
1 кашичица кукурузног брашна
Припрема:
Пилетину нарежите на мале комаде, зачините сољу и бибером и побрашните. Лук исеците на танке кришке, паприку исеците на коцкице и уклоните семенке. У воку или великој тави запеците индијске орахе без додавања масти, па их извадите из вока. Додајте уље, па динстајте комаде пилетине са ђумбиром. Оставите их са стране. Пирјајте на коцкице нарезану паприку и лук са кором лимуна. Додајте пилетину, затим соја сос и чорбу. Оставите да се крчка. Око 10 минута, повремено мешајући Додајте кукурузно брашно разблажено у мало воде, затим индијске орахе. Пустите да се сос згусне и послужите.
5. Салата од грдобине са поморанџама и ђумбиром
Састојци:
850 г грдобине
1 паковање рибљег темељца
1 коврџава салата
300 г јагода
60 г малина
90 г вишања
75 г рибизле
3 поморанџе
3 кашике маслиновог уља
50 г свежег ђумбира
За сос:
сок од 1 поморанџе
2 кашике сирћета од малине
1 кашика уља од кикирикија
со
бибер
Припрема:
Распоредите грдобину у шерпу са рибљим темељцем и прелијте водом. Пустите да проври и кувајте на тихој ватри 10 минута. Макните с ватре и оциједите грдобину. Оперите малине, вишње и рибизле, затим оперите и оцедите коврџаву салату. Свеж ђумбир огулите и исеците на танке кришке. Припремите сос са наведеним састојцима, добро их помешајте. И ђумбир. Сваки тањир на који распоредите салату украсите кришкама наранџе, бобицама и другим кришкама свежег ђумбира.
Пита од ђумбира са сосом од крушака
Састојци:
160 г урми
1 кашичица соде бикарбоне
75 г путера
100 г креме
150 г смеђег шећера
2 умућена јаја
175 г просејаног самониклог брашна
2 кашичице млевеног ђумбира
80 г обичног јогурта
За сос од крушака:
100 г путера
2 зреле крушке исечене на мале комаде
175 г меког смеђег шећера
180 г креме
Припрема:
1. Загрејте рерну на 170 степени
2. Датуље ставите у чинију и прелијте са 150мл кључале воде, додајте соду бикарбону и оставите да се одмори.
3. У чинији умутите кремасти путер са шећером, додајте једно по једно јаје и добро промешајте. Такође додајте брашно и ђумбир.
4. Додајте јогурт и датуље.
5. Смесу сипајте у шест шољица за печење и пеците.
6. Кувати 20-25 минута док не добије златну боју на површини.
7. Пустите их да се охладе пре него што их уклоните из облика.
8. Да бисте направили сос, растопите задњицу и додајте крушке нарезане на коцкице док не омекшају.
9. Додајте шећер и павлаку и наставите да мешате док сос не почне да кључа.
10. Послужите и додајте сос преко пудинга.
Смоотхие од ђумбира и шаргарепе
Састојци:
600 г шаргарепе, ољуштене и исечене на коцкице
2 режња белог лука, ољуштена
2 кашике меда
1 кашичица кима
со и црни бибер
путер
2 цм свежег ђумбира
1 мали кромпир
5 шалотки
1 литар чорбе од поврћа или пилетине
100 г грчког јогурта
биље по укусу
Припрема:
1. Укључите рерну на 200 °
2. Ставите шаргарепу и бели лук у посуду за печење, додајте мед, ким, со и бибер и добро промешајте. Пеците док не омекша.
3. Растопите маслац у шерпи, додајте ђумбир, кромпир исецкан на коцкице и љутику и кувајте док не омекша. Додајте шаргарепу.
4. Убаците чорбу и оставите да се кува двадесетак минута.
5. Уроњеним блендером измешајте све док не постане кремасто.
6. Украсите кашиком грчког јогурта и зачинским биљем по укусу.
Ђумбир и рабарбара одушевљавају
Састојци:
5 листића желатине натопљених водом
225 мл пуномасног млека
екстракта ваниле
450 мл течне креме
200 г грчког јогурта
100 г шећера
свежи ђумбир
1 паковање рабарбаре
браон шећер
воде по укусу
Припрема:
1. Загрејте млеко, ванилију и кајмак у мањој шерпи док не проври, додајте 100 г шећера и желатин.
2. Оставите да се охлади, па додајте јогурт и сипајте у шоље.
3. Рабарбару и ђумбир оперите и исеците и пеците са шећером на 150 ° 10-15 минута не остављајући их да се осуше.
4. Оставите да се охлади и филтрирајте добијени сируп.
Парфе од лимуна и ђумбира
Састојци:
400 мл пуне павлаке
200 г грчког јогурта
40 г сецкане безе
100 г скуте од лимуна
лимунова корица за украшавање
ђумбир
Припрема:
1. Покријте посуду за хлеб прозирном фолијом.
2. Умутити павлаку, додати јогурт и измешати. Такође додајте исецкане безе.
3. Ставите неколико кашика мешавине у калуп за шљиве да покрије дно, додајте слој лимунове скуте и наставите овако док смеса не заврши. Покријте прозирном фолијом.
4. Замрзните док се не стврдне. Трајаће 4 сата и више. Такође га можете припремити увече за следећи дан.
5. Извадите га из замрзивача 10 минута пре сервирања, извадите из калупа и исеците на дебеле кришке, украшавајући кором од лимуна (или наранџе), коју можете ушећерити у рерни са шећером.
Смоотхие од диње и ђумбира
Састојци:
200 г беле диње
250 г грчког јогурта
сок од 1 лимете
50 мл сока од јабуке
млевени ђумбир
Припрема:
1. Дињу огулити и исећи на коцкице. Додајте га у блендер.
2. Такође умешајте јогурт, сок од лимете и јабуке. Емулгирајте док се не добије глатка и кремаста конзистенција.
3. Сипајте у чаше и поспите млевеним ђумбиром.
Да ли сте знали да ђумбир убрзава ваш метаболизам и помаже вам да смршате? Овде су све намирнице са истим својствима!
Ђумбир има многа својства, укључујући и убрзавање метаболизма и подстицање варења. Његов карминативни ефекат такође спречава стварање вишка гасова у цревима, што такође доприноси равном стомаку. У наставку откријте све идеалне намирнице за убрзање метаболизма заједно са ђумбиром.
