Биљка куркума: тропска биљка која се користи као зачин у кухињи и шире ...
Куркума је драгоцена помоћ у кухињи, не само зато што вам омогућава да припремите зачињене и укусне рецепте, већ и зато што вашој храни даје предност. Уз куркуму припремају и укусна пића и биљне чајеве: у комбинацији са ђумбиром је панацеа у случају прехладе и грлобоље. Ако желите да се природно борите против прехладе, погледајте наш видео!
- Биљка куркума: украс за кућу ако је посадите у саксије и за башту ако је узгајате у земљи
- · Биљка куркума: узгој ове тропске биљне врсте, користећи љето и прољеће
- Биљка куркума: тренутак сетве у саксије или у башту (пазите на пролеће!)
- Биљка куркума: зачин за пријатеља
- · Терапеутска моћ овог посебног зачина
Биљка куркума: украс за кућу ако је посадите у саксије и за башту ако је узгајате у земљи
Куркума је биљка која веома подсећа на цветове лотоса. За раст на здрав и бујан начин потребна му је топла влажна клима. Ако желите да се бринете о њеном узгоју са љубављу, чак и ако још немате много искуства у баштованству, никада не заборавите да је заливате тачније, посебно лети. Ако је врућина заиста велика, замаглите лишће сваког дана. Уверите се да се вода не накупља у тањиру, јер би то могло довести до труљења у корену. Када цвет увене и лишће пожути и опадне почетком јесење сезоне, боље га више не заливати, како би се потпуно осушило. У периоду од маја до септембра, куркума је добра на отвореном, воли светлост, чак и ако није директно изложена сунцу, али пошто је тропска биљка, не подноси добро ниске температуре и оштећује је мраз. Због тога ће у хладној сезони бити потребно преместити лонац и ставити га у топлину куће, у проветрене, хладне, али не влажне просторије, са температуром не нижом од 12-15 °, али далеко од радијатора . Када поново почне да ниче на пролеће, можете поново почети да га заливате, а зелено лишће и ружичасто цвеће типично за биљку куркуму поново ће улепшати ваш балкон или башту.
Биљка куркума: узгој ове тропске биљне врсте, користећи љето и прољеће
Биљка Цурцума припада породици Зингиберацее, исто као ђумбир и кардамом. Температура коју преферира је око 20/25 ° Ц. Ризоми егзотичне куркуме не стварају проблеме ако се посаде у било ком мјесецу, иако се обично биљка ставља у саксије у прољеће тако да може довршити сав свој развој љети до јесењег сушења лишћа. циклус узгоја сваке биљке, који се понавља сваке године. Узгој се може одвијати у саксијама или у повртњаку и, упркос свом тропском пореклу, срећно расте чак и под нашим небом, ако су за то резервисани мање или више услови. мање слично. Вегетацијски циклус иде од пролећа до почетка зиме: не захтева компликовану и заморну негу, али се његове потребе увек морају поштовати. Веома често је пожељно гајити га у саксијама како би се могло преселити у заштићено место место када дође прво хладно време. да бисте га заштитили. Ако се узгаја у башти, тло не сме бити лоше проветрено, већ плодно, добро нахрањено и дубоко обрађено.Да би се избегла прекомерна збијеност, мора се радити лопатом, затим мотиком, додавањем стајњака или компоста и све изравнати. Пре сетва; добро је пресадити сваке 2 или 3 године како би биљка природно и брзо расла. Не брину толико штеточине колико могућност да ће се биљка, ако се не брине добро, њен корен покварити и иструнути са ризомима. Ако се одлучите за узгој куркуме у саксијама, морате набавити довољно дубоку, најмање четрдесет центиметара и прилично широку; морате запамтити да га често заливате, посебно ако лонац добро транспира. Штете од штеточина могу се спречити редовним прскањем биљке биљним екстрактима који се одбијају од белог лука, јаким чилијем и копривом и често чишћењем лишћа.Биљка куркума има умерену цену: можете је купити без трошења и уживати у њеном цвећу, као и уживати у њеном укусу у кухињи. Укратко, имати га у башти је увек добра идеја!
Биљка куркума: тренутак сетве у саксије или у башту (пазите на пролеће!)
Комади ризома користе се за сејање ове биљке сваке врсте. Можете их купити у расадницима или на мрежи или купити органски корен куркуме у локалном супермаркету по повољној цени и посадити га између марта или априла. Пролеће је идеално време за гајење ове врсте и пуштање њеног прелепог ружичастог цвета. Пре него што ставите ризоме под земљу дубоку најмање 3 цм и добро размакнуте, добро их учините да никну мало „напољу“. Из корена са неколико изданака можете добити више биљака. Важно је да се не сади у сенци. Да не бисте оштетили корење топлотном траумом, требало би да залијете лонац млаком водом, остављајући канте пуне на сунцу.У овом случају, органски производ, попут Бациллус тхурингиенсис исраеленсис, може се користити за држање комараца даље .Веома је важно периодично уклањати коров.Постоје разне врсте ове биљке.Врста која се користи за производњу добро познатог зачина, опет захваљујући корену гомоља, је Цурцума лонга, биљка са дугим листовима и упадљивим цветовима Цурцума Лонга је поријеклом из јужне Азије, Индије и Малезије у тропским климатским подручјима Цурцума Алисматифолиа има шиљасте листове на крајевима, копљасте, свијетлозелене боје. Долази из Индије и назива се и сијамски лала. Добро земљиште погодно за узгој куркуме темељи се на тресету, песку и земљишту за башту. Обично зими и јесени не треба гајити, али можете имати користи од биљке посејана у пролеће.
Након бербе ризома, оставите да се осуши у затвореном простору, па га исецкајте у прах и одложите у тамну стаклену теглу у кухињском ормару са зачинима.
Биљка куркума: зачин за пријатеља
Биљка куркума, осим што је врста биљке погодна и за ентеријере и за екстеријере, украсни украс просторија или балкона, тераса, повртњака, такође је зачин који се данас широко користи у кухињи и свакако не може недостајати. остава вашег дома. Вртларство и кување две су страсти које деле велику посвећеност и креативност. Куркума има подземни ризом, део корена из ког се добија зачин у праху. Ако желите, користите овај зачин за своје рецепте , када се у јесен осуши, добро осушите ризоме, врло слично корену ђумбира и унутар те типичне жуте наранџасте боје. Овај зачин, такође назван Тамериц (као и индијски шафран, јер својом бојом подсећа на шафран, који потиче од Цроцус сативус), широко се користи у индијским и азијским јелима уопште. Од интензивног жутог праха његових исецканих корена добија се основни састојак карија, мешавине индијских зачина који се такође проширио Европом. Прах куркуме можемо пронаћи у кесицама или тамним стакленим теглама или свежи у облику донекле цевастих ризома . Свежи ризоми прикупљени узгојем ове биљке такође се могу кратко држати у фрижидеру. Куркума се обично узгаја због своје украсне лепоте, али то не искључује да се њени драгоцени ризоми могу користити за припрему овог посебног зачина. то може учинити јела са вечера у вашем дому укуснијим и егзотичнијим.
Терапеутска моћ овог посебног зачина
Према ајурведској медицини, овај зачин има антисептичку моћ и антиоксидативна, детоксикацијска, па чак и антитуморска својства, како фармаколошка тако и нутритивна. Најобилнији елемент који садржи је куркумин, предмет научних студија. Куркума се користи у козметичком сектору, за давање сјаја и боје кожи, а такође иу текстилној индустрији за бојење тканина и у прехрамбеној индустрији као природна боја. Од давнина се куркума сматрала ефикасним природним леком за разне болести и тегобе. То је зато што куркумин, за разлику од других антиоксидативних производа, може спријечити појаву слободних радикала, али и учинити већ присутне неефикаснима. Штавише, има прилично изузетну антиинфламаторну моћ, за превенцију и лечење различитих болести, као што су неуродегенеративне, кардиоваскуларне и аутоимуне болести, панкреатитис, гојазност, дијабетес, псоријаза, респираторне болести и рак. Посебно је занимљива улога тетрахидрокуркумина у неуролошкој заштити; смањењем оксидативног стреса и неуролошке упале, може извршити превентивно дејство како би спречио неуродегенерацију изазвану Паркинсоновом болешћу, а према неким студијама такође би имао позитивне ефекте у лечењу Алцхајмерове болести. Његова својства на цревној макробиоти и код реуматоидног артритиса су корисна. Куркума, повезана са маслиновим уљем или другом врстом масти, постаје растворљивија и лакше се апсорбује у људском телу.
