Алкална дијета: смршавите и побољшајте здравље. Али ради?
Алкална дијета је дијета која с једне стране има за циљ да смрша, а са друге побољша здравље. Заснива се на разлици између киселе хране коју треба избегавати и основне или алкалне хране, којој се уместо тога даје предност. па да знате ове две врсте хране. Да ли сте знали, на пример, да лимун није кисела намирница? Храна нас може изненадити, баш као и оне несумњиво богате гвожђем, погледајте овде:
Алкална дијета: шта је то и како функционише?
Алкалну дијету осмислио је натуропат и нутрициониста Роберт О. Иоунг и заснива се на идеји да је наше тело савршено избалансирана машина, коју морамо помоћи у одржавању кроз исхрану. Хајде да разговарамо о ацидо-базној равнотежи органских течности нашег тело, посебно ПХ. Али шта то значи? ПХ је мерна јединица помоћу које разумемо да ли су телесне течности (укључујући крв и урин) киселе или базичне. На скали од 0 до 14 имаћемо:
- Киселина ПХ ако је вредност нижа од 7
- Алкални (или базични) ПХ ако је већи од 7
- ПХ неутрално ако је 0
Веома кисела пХ вредност крви, која се назива и ацидоза, може довести до стања упале које заузврат може довести до различитих патологија. Да бисмо избегли ацидозу, алкална исхрана, правилном исхраном заснованом углавном на поврћу, треба да врати наше тело у благо алкалну ситуацију, па говоримо о претежно вегетаријанској исхрани која обезбеђује око 80% уноса алкалне хране. и преосталих 20% киселе хране, али како их можемо разликовати?
Такође видети
Шта су алкалне намирнице и које киселе намирнице треба избегавати?
Алкална дијета, у поређењу са другим дијетама, заснива се на исхрани која се састоји од алкализујуће хране, са присуством пуно свежег и сушеног поврћа и воћа, нешто житарица, махунарки, ораха и семенки уља. Али и есенцијалне масне киселине попут оних присутних у „маслиновом уљу“ и ланеном семену. Али коју алкалну храну преферирати? Хајде да их видимо заједно:
- купус, карфиол, броколи, спанаћ, печурке
- цвекла, репа, ротквице, шаргарепа, репа
- коморач, целер, краставци, лимун
- грожђе, јабуке, авокадо
- бели лук, чили, рузмарин, жалфија
- ђумбир, кари, семенке кима и коморач
- житарице: квиноја, амарант, просо
- алкалне или јонизоване воде
Међутим, међу киселом храном коју треба избегавати имамо све рафинисане, загрејане у микроталасној пећници и које садрже шећере, као што су:
- тестенине и хлеб
- житарице као што су: пшеница, пира, раж, пиринач, јечам и кукуруз
- млечни производи и јаја
- неке махунарке као што су сланутак и сочиво
- црвено месо, риба попут бакалара и лососа
Укратко, алкална дијета није дијета која се састоји само од поврћа или воћа, па не говоримо о вегетаријанској или веганској исхрани, већ настоји да минимизира храну животињског поријекла, чак и у дериватима.
Шта јести да алкализујете тело?
Након што смо видели алкализујућу храну и ону киселу коју треба избегавати, пређимо на „увид у алкални мени. Зато што је боље имати потпуну слику да бисте разумели шта значи приступити дијетама ове врсте и да имамо информације о томе шта заправо можемо да једемо.
Ево примера алкализујућег менија:
- Доручак: млака вода и лимун + екстракт поврћа или воћа / квиноја + биљно млеко и свеже воће или суво воће / каша са овсеним млеком и бобицама
- Ручак: салата са житарицама као што су квиноја, свеже поврће и екстра девичанско маслиново уље / рижото са печуркама или шпарогама / супа од поврћа / салата од авокада и уљарица
- Вечера: ћуфте или хамбургер са поврћем или махунаркама / риба зачињена лимуном и уљем + поврће / супа од махунарки / супа од бундеве / печена пилетина са цвеклом
- Ужина: зелени чај, суво воће или свеже воће, коморач, целер
Предности алкалне дијете
Предности ове дијете су различите и тичу се добробити организма. Према оснивачу дијете, Роберту Иоунгу и његовим следбеницима, предности су следеће:
- смањити ниво киселости организма, спречавајући тако упалне ситуације које могу довести до различитих болести, укључујући и рак
- изгубити тежину, захваљујући уклањању шећера и животињских масти
- побољшати здравље враћањем телесне равнотеже
- имају више енергије, јер је ова дијета против киселина богата минералима и витаминима
У ствари, научна заједница није признала нити одобрила ову дијету јер се, према њима, не заснива на било којој научној основи. Стога, увек морате бити сигурни шта радите када желите да промените своју исхрану, и прво разговарајте са дијететичаром или нутриционистом.
