ДИЈЕТАЛНА МАПА: ШТА ЈЕСТИ АКО ПАТИТЕ ОД ИРИТАБИЛНОГ ЦРЕВА - ОБЛИКА

Фодмап дијета: шта јести за ублажавање поремећаја иритабилног црева

Последњих година све се више говори о Фодмап дијети, исхрани посебно погодној за оне који пате од иритабилног дебелог црева. Ова дијета, наиме, осигурава драстично, али само тренутно смањење оне хране која доприноси иритацији цријева, узрокујући отицање, бол и проблеме с евакуацијом. Да бисте сазнали више, ево свега што требате знати о Фодмапи дијета!

Али пре читања погледајте овај видео и откријте сва корисна својства црвеног воћа!

Шта је Фодмап дијета?

Фодмап дијета је дијета која укључује уклањање, након чега следи постепена реинтеграција, оне хране која ферментише у желуцу, изазивајући запаљење дебелог црева. Ова дијета је представљена у часопису Гастроентерологи, фокусирајући се првенствено на здравље гастроинтестиналног тракта, а рођена је захваљујући студијама и истраживању које су спровели Гибсон и Схеперд на Универзитету Монасх у Мелбурну, Аустралија. Два истраживача, након пажљивих посматрања, схватили су да одређени угљени хидрати изазивају поремећаје дебелог црева и црева. Они долазе у облику малих молекула са осмотским својствима, односно привлаче многе течности, отежавајући телу да их апсорбује, па самим тим и ферментишу у цревима. Фодмап дијета стога има за циљ смањити количине у којима се конзумира ова храна и замијенити је другом која ублажава њихове штетне учинке.

Такође видети

Шта јести за снижавање високог крвног притиска: сазнајте праву исхрану

Да ли се крекери дебљају или их можете јести на дијети?

Дијета без троске: шта јести, а шта избјегавати

Шта је синдром иритабилног црева?

Синдром иритабилног црева један је од оних поремећаја који утичу на гастроинтестинални систем и могу изазвати различите тегобе код особе која пати од њега. Најчешћи симптоми могу бити: бол, грчеви, отицање абдомена, мучнина, повраћање, пролив и затвор. Ово стање може бити узроковано различитим факторима, на примјер иритацијом слузнице цријева или психолошким проблемима (стрес, анксиозност, депресија). Уопштено говорећи, могуће је ублажити нелагоду смањењем уноса ферментабилних шећера или одређене врсте угљених хидрата који погодују повећању бактерија и, последично, телесног гаса. И ту на сцену ступа Фодмап дијета!

Шта значи фодмапа?

Назив Фодмап је заправо акроним: Ферментабилни олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли, или ферментабилни олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли. То су све оне супстанце које свакодневно уносимо и које су извор неких здравствених проблема (нпр. Раздражљиво дебело црево и црева). Погледајмо детаљније шта се састоји од сваке групе:

Олигосахариди: овај израз се углавном односи на фруктане или шећере присутне у воћу. Не варећи их у телу, заустављају се у дебелом цреву и изазивају иритацију.
Дисахариди: лактоза се истиче у овој групи. Да бисте га пробавили, потребан вам је ензим познат као лактаза који некима недостаје или им недостаје.
Моносахариди: међу овим органским једињењима налазимо фруктозу, шећер који се налази у свежем воћу. Након узимања, неки људи осећају надутост у стомаку због немогућности метаболизма фруктозе.
Полиоли: у ову групу спадају сорбитол, манитол, изомалт, малтитол и ксилитол, нискокалорични заслађивачи добијени додатком хидроксилне групе и стога им је потребно много воде да се апсорбују. Ова концентрација течности ствара гастроинтестиналне тегобе.

Како функционише фодмап дијета?

Када је у питању исхрана, неопходно је контактирати стручњаке у овом сектору (квалификоване нутриционисте и дијететичаре) који ће на овом путу бити праћени својом стручношћу и избјећи опасна рјешења „уради сам“. Пошто смо направили ову неопходну премису, погледајмо детаљно како функционише Фодмап дијета. Постоје 3 фазе на којима се заснива ова дијета:

елиминација: ова фаза укључује значајно смањење намирница са високим садржајем ферментабилних моносахарида, дисахарида, полиола и олигосахарида.
реинтеграција: након што се ублаже симптоми гастроинтестиналних поремећаја, може се започети фаза реинтеграције. У пракси, сва претходно искључена или смањена храна може се постепено поново увести у исхрану. Обично се једна група враћа недељно.
одржавање: ова последња фаза се заснива на запажању претходне две. На основу овога, проучава се начин исхране који је посебно прилагођен пацијенту на основу хране за коју се показало да је безопасна и оне које су, с друге стране, веома штетне за његово црево.

Ако намеравате да кренете овим путем, препоручујемо вам да водите дневник хране како бисте пратили све што једете, количине, учесталост и ефекте који су примећени на ваше тело као резултат њихове конзумације.

Раздражљиво дебело црево: намирнице које треба избегавати

Када се бавите гастроинтестиналним проблемима, најбоље је да учините без или ограничите потрошњу хране богате олигосахаридима, моносахаридима, дисахаридима и полиолима. Али погледајмо детаљније сву храну коју треба избегавати:

Млечни производи: свеже кравље, козје или овчије млеко, кајмак, сладолед, млечни јогурт, рикота, маскарпоне и свежи сиреви
Воће: лубеница, брескве, јабуке, крушке, манго
Поврће укључујући лук, празилук, артичоке, целер, савојски купус, бели лук и шпароге
Уљани ораси, углавном индијски орах и пистаћи
Житарице (пшеница) и, према томе, тестенине, хлеб и кекси
Махунарке: сочиво, сланутак и пасуљ