Вегетаријанска лазање: 6 рецепата за лизање прстију!
Лакша од традиционалних лазања, вегетаријанска лазање је врло укусно прво јело које чини да се сви сложе, а не само они који не једу месо!
Са много слојева обојеног поврћа и бешамела, наизменично са тестенинама, лазање од поврћа ће вас развеселити и пробудити апетит.
Лагане за припрему, вегетаријанске лазање постоје у многим шареним верзијама, које се разликују према годишњим добима и поврћу које нам природа нуди. Право и значајно прво јело, вегетаријанска лазање се могу припремити унапред и уживати у великим оброцима у право време.
Поред лазања од тиквица које сте видели у видеу, ако тражите нове идеје за припрему укусних лазања од поврћа, "погледајте наше рецепте ...
Лазање са спанаћем
Веома мекан и кремаст рецепт.
Такође видети
Састојци (4 особе):
250 г лазања од јаја
250 г бешамела
300 г свеже рикоте или моцареле
300 / 400г свежег или смрзнутог спанаћа
50 г пармезана
Маслац по укусу
Со и бибер по укусу.
Орах носката по укусу
Припрема:
Ако користите свежи спанаћ: спанаћ очистите и оперите, па их скувајте у мало посољене воде око 10 минута и оцедите.
Ако користите смрзнути спанаћ: одмрзните спанаћ (у микроталасној пећници највише 2 минута) и загрејте рерну на 200 степени.
Спанаћ динстати са мало путера, соли, бибера и мушкатног орашчића. Склонити са ватре и додати рикоту и трећину пармезана.
Намастите посуду за печење преосталим маслацем и ставите први слој тестенине, затим рикоту / спанаћ и бешамел, све док не будете имали више састојака.
Поспите преосталим пармезаном и ставите у рерну на 25 минута.
Лазање са артичокама
Рецепт за лазање са поврћем деликатног и непоновљивог укуса.
Састојци (4 особе):
250 г лазања од јаја
4 артичоке (по могућности свеже)
250 г моцареле нарезане на коцкице
1/2 димљеног димљеног сира сцаморза на коцкице
литар бешамела
100 г путера
Припрема:
Артичоке очистите уклањањем тврдих спољних листова и кувајте их 10 минута у кључалој сланој води.
Оцедите их и исеците на мале комаде, па их брзо динстајте у тигању са уљем, сољу и бибером.
динстајте их са путером и мало соли. Кувајте их полако док не омекшају.
Лазање бланширајте, подмажите плех и почните са слојем лазања, мало бешамела, димљеном шкаморцом, моцарелом и артичокама.
Тако наставите док се сви састојци не потроше.
Ставите у рерну и пеците 40 минута, а затим лазање ставите под роштиљ.
Оставите да се одмори 15 минута пре служења.
Лазање са радичем и орасима
Рецепт за вегетаријанске лазање за праве сладокусце.
Састојци за 4 особе):
250 г лазања од јаја
2 шалотке
700 г радича
250 г сира талеггио
1 литар бешамела
100 г ораха
Соли по укусу.
бибер по потреби.
уље по укусу
Припрема:
У тигању загрејте маслиново уље и запеците танко исечену љутику. Додајте чист радич нарезан на танке траке, посолите и оставите да се осуши око 15 минута на лаганој ватри.
Додајте сир талеггио, зачините сољу и бибером, исецкајте неколико ораха у фил.
Лазање бланширајте, подмажите плех и почните са слојем лазања, па са мало бешамела и филом од радича. Завршите бешамелом и радичем.
Пеците у рерни на 180 ° Ц око 20 минута, по потреби додајте кап млека да се тесто не осуши. Када површина добро порумени, извадите је из рерне и оставите да одстоји неколико минута пре сервирања.
Лазање од бундеве и спанаћа
Рецепт за јесење лазање пар екцелленце.
Састојци за 4 особе):
250 г лазања од јаја
400 г парене жуте пулпе од бундеве
200 г печених лешника
500 г спанаћа
1 лук
500 мл млека
50 г путера
50 г брашна
300 г страццхина
3 кашике пармезана
Соли по укусу.
бибер по потреби.
Припрема:
За припрему бешамела: у шерпи отопите путер, па додајте сво брашно и мешајте док не поприми добро запечену бол. У овом тренутку, с ватре, додајте млеко мало по мало без стварања грудвица. Вратите на ватру и оставите да се згусне, зачините сољу и бибером и оставите на топлом.
Згњечите бундеву или је измиксајте уроњеним блендером и додајте у бешамел.
У великој шерпи загрејте млаз уља и лук исечен на мале комаде. Када порумени, спанаћ баците у шерпу, поклопите и оставите да се све осуши на лаганој ватри десетак минута.
Покријте дно посуде за печење танким слојем бешамела и бундеве и ставите слој тестенине па додајте фил од спанаћа. Наизменично мењајте слој тестенине са осталим састојцима: бешамелом у додиру са тестенином, на врху спанаћа, комадима страццхина и мало благо исецканим лешницима, док се сви састојци не потроше.
Поспите пармезаном и ставите у рерну на 180 ° Ц око 40 минута.
Завршите кухање у режиму роштиља неколико минута док се на површини не створи лагана корица. Извадите јело из рерне, оставите да одстоји неколико минута на собној температури и послужите.
Лазање од поврћа без бешамела
Рецепт за лазање са много поврћа, које можете прилагодити одабиром сезонског поврћа које волите.
Састојци:
250 г лазања од јаја
3 шаргарепе
4 тиквице
2 штапића целера
300 г броколија
200 г чери парадајза
150 г карфиола
1 лук
4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
150 г сира цресценза или робиола
1 дл млека
50 г ренданог пармезана
Соли по укусу.
бибер по потреби.
Припрема:
Огулите шаргарепу, исеците тиквице, уклоните филаменте целера и тврде делове стабљика броколија. Оперите и осушите сво поврће, а шаргарепу и целер исеците на коцкице, тиквице на комаде, карфиол и броколи на цветове, а чери парадајз на пола.
Исецкајте лук и пропржите га у тигању са 2 кашике уља, додајте поврће нарезано на коцкице и кувајте 15 минута: на пола кувања додајте броколи и карфиол, посолите и мешајте.
Помијешајте цресцензу с млијеком, пола нарибаним сиром и прстохватом соли.
Лазање скувајте у кључалој сланој води, оцедите, ставите на крпу и оставите да се осуше.
Намастите посуду за печење преосталим уљем, на њу ставите слој лазања, зачините поврћем и цресцензом, опет лазање и тако даље док се сви састојци не потроше; завршите са преосталим пармезаном и сипајте још мало уља на површину.Пећи у загрејану рерну на 200 ° око 20 минута.
Оставите да се одмори неколико минута пре служења.
И за крај вашег недељног ручка, ево шареног и не претешког десерта
