Могу ли јести мајонез током трудноће или је то лоше за вас?
Мајонез је веома популаран сос за младе и старе који се одлично слаже са многим јелима: месом, рибом, поврћем ... укратко, прави ентузијасти би га користили било где! Када сте трудни, увек је добро обратити пажњу на исхрану, а мајонез је део листе намирница на које морате пазити. У доњем видеу ћете пронаћи и друге намирнице које треба избегавати или смањити током трудноће. Хајде сада да се позабавимо питањем мајонеза у трудноћи.
Могу ли јести мајонез током трудноће?
Знамо да постоји много знатижеље, поготово ако волите сос попут мајонеза, зато желимо одмах да одговоримо на главно питање: да ли можете да једете мајонез у трудноћи или је боље да се „жртвујете“ и избегнете то за 9 месеци трудноће?
Почнимо тако што ћемо рећи да је мајонез једна од најконтроверзнијих намирница када сте трудни, јер постоји јасна разлика између домаће мајонезе и оне индустријске коју купујете у супермаркету.
Главни састојак мајонезе је јаје и он је тај који је окрутан да схвати да ли трудница може или не може да једе ову храну. Законодавство о безбедности хране захтева од индустрије да користи само пастеризована јаја (течна или сушена замрзавањем) за производњу било које врсте производа (мајонез, креме, слатки производи итд.) И ресторани подлежу истој обавези.
Све ово произилази из чињенице да је свеже јаје једно од намирница са највећим ризиком од заразе салмонелом.Фекалне бактерије одговорне за салмонелу продиру у јаје кроз порозну љуску и постају веома опасне по тело, посебно за труднице.
Такође видети
Опасности од домаћег мајонеза
Насупрот досадашњем, постоји домаћи мајонез за који се користе цела и свежа јаја, са супериорним органолептичким и укусним карактеристикама, али са много већим ризиком од салмонелозе. Опасност се додатно повећава ако јаја имају „неконтролисано порекло, попут оних које су купили пољопривредници.
Да би се избегла било каква врста ризика, јаја морају бити пастеризована, то је зато што су бактерије салмонеле на срећу врло подложне топлоти: у пракси ти микроорганизми и њихови токсини умиру на температурама нешто изнад 60 ° Ц (тачније 63 ° Ц за при најмање један минут).
У теорији, било би могуће произвести сигуран мајонез чак и код куће, одрекавши се свежег производа, па бирају пастеризована или смрзнута сушена јаја. Очигледно, са кулинарске тачке гледишта, из хемијских и физичких разлога, резултат можда неће бити задовољавајући, али смо сигурни да се овај мали напор може уложити током трудноће, посебно за заштиту плода.
Салмонела и мајонез у трудноћи
Након премиса направљених у претходним пасусима, схватили смо да обраћајући пажњу на главни састојак мајонезе, наиме јаја, у овом сосу се може уживати и током трудноће као прилог јелима или да се задовољи једна од најчешћих жеља: чипс и мајонез!
Шта би се могло догодити ако бисмо добили трудноћу са салмонелозом током трудноће? Ево најчешћих симптома за препознавање. Салмонела има грозницу, узрокује смањење кисеоника у постељици и
промене у метаболизму које могу угрозити плод и довести до побачаја или превременог порођаја.
Да бисте били сигурни да се то неће догодити, боље је да преферирате мајонез са пастеризованим јајима или изаберете вегански мајонез.
Да ли се мајонез у трудноћи дебља?
Без обзира да ли сте трудни или не, мајонез се испоставља као врло калорична намирница. То је првенствено због мешавине састојака који, посебно за труднице, драматично повећавају унос калорија.Које су нутритивне вредности мајонеза?
- Калорије: 688
- Масти: 77,8 г
- Угљени хидрати: 0,3 г
- Протеини: 0 г
- Вода: 21,7 г
Конзумирано у врло малим количинама за хир и уз јело, сасвим је у реду, али не смете га прекорачити јер би чак и кашичица подигла калорије чак и најлакших јела.
У трудноћи се, осим мајонезе, не препоручују ни сви они умаци припремљени са сировом храном. Увек је боље да волите добро кувану храну, а у случају јаја, она морају бити припремљена на минималној температури од најмање 70 ° Ц.
Мајонез у трудноћи: веганска алтернатива
Да ли желите идеју за ваљану алтернативу класичном мајонезу? Предлажемо да пробате да направите вегански мајонез код куће, сос кремасте конзистенције по свему сличан класичном мајонезу који се купује у супермаркету. Шта је плус? Не садржи јаја и стога је савршен и за труднице.Јесмо ли вас заинтригирали? Онда вам остављамо рецепт да одмах почнете са припремом овог укусног соса.
САСТОЈЦИ
- 100 мл сојиног млека
- 140 мл кукурузног уља
- сок од пола лимуна
- пола кашичице кремастог сенфа
- пола кашичице куркуме
- прстохват соли
МЕТОДА
У посуду са високим страницама сипају се сви састојци, а затим ћете помоћу потапајућег блендера морати да радите покрете одоздо према горе како бисте убацили ваздух и учинили смесу кремастом. Потребно је само неколико секунди да се постигне оптимална конзистенција мајонезе. Кад буде спреман, биће стављен у стаклену посуду са херметичким поклопцем и стављен у фрижидер: вегански мајонез ће се још више згуснути и биће спреман за употребу.
Често постављана питања о мајонезу у трудноћи
Да ли мајонез у трудноћи изазива токсоплазмозу?
Токсоплазмоза је болест узрокована бактеријом која се углавном налази у ријетким и сирово сушеним месима. Из овога већ можемо закључити да мајонез не улази у ништа са токсоплазмозом, већ је, како је широко објашњено у овом чланку, прави проблем салмонелоза због јаја која се не могу пастеризовати.
Колико мајонеза јести током трудноће како бисте избегли добијање на тежини
Мајонез садржи пуно уља и његову конзумацију треба ограничити на кашичицу неколико пута недељно. Још више разлога, за труднице које су склоне накупљању вишка килограма (физиолошке за трудноћу), мајонез је храна коју треба ограничити чак и посебно када нисте сигурни одакле долази.
Да ли је купљени мајонез лош?
Као што смо рекли, паковани мајонез подлеже строгим протоколима квалитета који првенствено захтевају употребу пастеризованих јаја. Из свих ових разлога не би требало да постоји ризик да се поједе мала количина.
Мајонез у ресторану: морате ли бити опрезни?
Често ресторан служи јела у којима се користила и мајонеза. Ако сте трудни, увек је најбоље питати о врсти мајонеза који се користи. Ако се ради о индустријској мајонези, неће бити проблема, али ако је мајонезу припремио ресторан, боље је да се мало потрудите и избегнете да је једете.
Сазнајте више: сирова јаја у трудноћи
Овај чланак који се фокусира на конзумацију мајонеза у трудноћи открива дугогодишњи проблем конзумирања сирових јаја током гестације. Уопштено, можемо вам рећи да то увек треба избегавати. Нажалост, постоје многи кулинарски приправци који укључују употребу сирових јаја, а један од њих је тирамису, високо цењен десерт италијанске кухиње. Чак и сладолед може садржати трагове јаја и морате бити опрезни, увек читати списак састојака и директно питати ако нисмо сигурни.
С друге стране, то је само 9 месеци и то је напор који ће тада бити обилно награђен.
