Једите органски

Органска храна: шта су они?

Само храна и производи са ознаком „органска пољопривреда“, строго регулисани од стране италијанских власти, могу се назвати „органским“. Ова ознака потврђује да се у производњи ове хране користе узгојни и узгојни поступци који поштују животну средину и здравље људи и животиња.

Воће, поврће и житарице потичу од семена без ГМО и узгајају се без пестицида или хемијског ђубрива. Тако органска пољопривреда користи природније методе производње: плодоред, рециклирање органских материјала и поштивање годишњих доба.

Такође видети

Здрава исхрана: 8 правила за правилну исхрану

Шта јести када је јако вруће

Дијета и теретана: шта јести прије и послије теретане

Слично, месо, риба, јаја и млеко долазе са фарми на којима је забрањена употреба хормона раста и неорганског животињског брашна. Антибиотици се користе разумно и животиње морају имати довољно простора за пристојан живот.

Што се тиче органски прерађених производа (млечни производи, кекси, готова јела ...), уредба захтева да се они састоје од најмање 95% састојака добијених из органске пољопривреде. Они не садрже ГМО, хемикалије, адитиве за храну или конзервансе.

Предности „органске исхране“

Органски производи су све успешнији јер нуде занимљиве гаранције:

• Поштивање природног и животињског окружења.Органска пољопривреда једна је од јачих тачака развоја правичне трговине. Помаже у смањењу загађења повезаног, између осталог, са употребом пестицида и нитрата.
• Одсуство отровних материја. Са овим производима нећете морати да бринете о исхрани ГМО -ом, остацима ђубрива и пестицидима: они не садрже никакве.
• Интензивнији укус. Без промене, храна - а посебно воће и поврће - проналазе свој изворни укус.
• Бољи унос хранљивих материја. Иако, са ове тачке гледишта, разлика са класичним производима није нарочито значајна, најновије студије показују да органска храна пружа већу количину микрохрањивих састојака. Дакле, кромпир, парадајз, брескве, јабуке, салате, купус, спанаћ ... садрже мало више витамина Ц, магнезијума, гвожђа и полифенола. Месо, риба и млечни производи, с друге стране, богатији су омега 3.

Недостаци

Шта је мана?

• Високе цене. Усклађеност са добрим пољопривредним праксама има цену и логично утиче на продајне цене ових производа. Тако органски остају 20-30% скупљи од нормалних производа.
• Краће време складиштења. Посебно што се тиче меса, рибе и млечних производа, мање присуство конзерванса доводи до природног смањења времена складиштења.
• Израженији укус. Оно што је на неки начин предност, за некога то може бити непријатност. На пример, органски хлеб, направљен од интегралног брашна, има посебан укус који се не свиђа свима. Иста ствар је и са млечним производима.

Избор органске хране мора бити, пре свега, навика која има за циљ поштовање животне средине и нечијег здравља.

Још се не зна много о ефектима које пестициди, адитиви и хемијски конзерванси заиста имају на тијело; у сваком случају, фокусирање на органску храну може бити начин предвиђања, предвиђања било каквих здравствених проблема.

Што се тиче доприноса исхрани, разлика између органске и класичне хране није јако изражена: тренутно не

корист за тело.

Главни проблем остаје цијена ових производа, која је посебно висока. Међутим, њихово ширење (тржишта, ланци дистрибуције, робне марке дистрибутера ...) тежи постепеном снижавању трошкова.