5 укусних и лаких за припрему грицкалица уради сам
Ови рецепти су посвећени дечјим грицкалицама. Знате, они воле све грицкалице које се налазе на полицама супермаркета, али које пречесто садрже боје, шећере и вишак масти. За нас родитеље важно је знати да се те грицкалице, које нас наша дјеца често питају, могу репродуцирати код куће и са једноставним састојцима. Од малих ногу свакодневно се баве са хиљаду активности, од школе, преко домаћих задатака, до спортских обавеза за које ужина постаје неопходан оброк, попут осталих оброка.
Децу стално треба стимулисати новим активностима и идејама, али понекад није лако измислити оригиналне ситуације. Па зашто их не укључити у припрему слаткиша које могу појести као ужину? Понекад нам спремање хране са нашом децом омогућава да их забавимо и заинтригирамо, дајући им тако и могућност здраве ужине.
Идеја је једноставна: укључите их у припрему грицкалица, чак им купите и малу кухарску прегачу коју ће носити с поносом. Тјерамо их да мијесе, играју се с брашном и замолимо их да нам предају алат или обликују колачиће. објасните то. припремамо грицкалице које могу да поједу, а они ће активно и врло радо учествовати. На овај начин ћемо их моћи усрећити, учинити их забавним поподневом, плус могућност здраве ужине , пажљиво припремљени, користећи састојке који нису штетни по здравље.
Пола поподнева у недељи можемо посветити припреми одабране грицкалице са децом, а затим их спремити у добро затворене лимене кутије, тако да могу да потрају неколико дана и открију да је кување са децом веома забавна ствар. Такође ћемо бити сигурни шта нудимо нашим малишанима.
Ево избора укусних, али лаких за припрему залогаја.
1. Колач од шаргарепе
Колачи од шаргарепе спадају међу најхрањивије и најукусније грицкалице, јер нам могу дати потицај за здраву енергију. Ове грицкалице постају начин да чак и најзапаљивија деца поједу добар део воћа и поврћа, с обзиром на присуство поморанџи и шаргарепе међу састојцима.
Ингредиантс (за 12 колача):
- 4 шаргарепе
- 180 г пиринчаног брашна
- 90 г брашна од бадема и лешника
- 165 г финог шећера од трске
- 1 прстохват морске соли
- 2 јаја на собној температури
- 1 кесица прашка за пециво
- 70 г екстра дјевичанског маслиновог уља
- 120 г сока од поморанџе
- 1 зрно ваниле
Припрема:
Умутите јаја и шећер великом брзином док не постану пенаста и бистра. У међувремену, у блендеру помешајте сецкану шаргарепу, уље, сок од поморанџе и врло фино измешајте смесу. Додајте просијано брашно, прашак за пециво и семенке махуне ваниле. Комбинујте два једињења мешањем са лопатицом и сипајте у силиконске калупе са хемисфером или у калупе за муффине, водећи рачуна да напуните само 3 од сваког калупа. Пеците у претходно загрејаној рерни на 170 ° Ц 30 минута, оставите да се охлади и не обликује.
Ево забавног рецепта за укусне лизалице са чоколадним чипсом које ћете направити заједно са најмлађима!
2. Јо-јо грицкалице
Два слоја мекоће која се пуни растопљеном чоколадом, али и воћем или џемом. Ево их у најпознатијој верзији са кремом од лешника.
Ингредиантс (за 10 слаткиша):
- 90 г брашна
- 3 јаја на собној температури
- 90 г шећера
- 1/2 кесице прашка за пециво
- 50 г тамне чоколаде
- 1 коцкица путера
- 6 кашика намаза од лешника
Припрема:
У планетарном миксеру умутите јаја са шећером око 6 минута док добро не набубре и не постану пенаста. Додајте просијано брашно и прашак за пециво и умијешајте лопатицом правећи врло широке кругове. У међувремену, отопите тамну чоколаду у беин-марие са комадићем путера. Покријте посуду за капање листом папира за печење и положите кашику теста, покушавајући да му дате округли облик и размакните тесто, јер ће у пећници нарасти. Пеците на 170 ° Ц око 8 минута. Кад се охладе, напуните их попут сендвича кремом за мазање. У шприц са финим врхом уметните течну чоколаду и украсите јо-јос познатим попречним линијама које их разликују.
3. Сендвичи са чоколадом
Ови сендвичи пуњени чоколадним чипсом могу постати и омиљени одрасли. Ако желите, можете припремити верзију без капи ... па ћете имати полуслатке сендвиче које ћете напунити сланим састојцима.
Ингредиантс (за 12 бриоша):
- 50 г путера
- 1 кашичица слада
- 350 г брашна 00
- 5 кашика смеђег шећера
- 1 велико јаје
- 100 мл млека на собној температури
- 90 мл воде на собној температури
- 5 г морске соли
- 5 г сувог квасца
- 50 г чоколадног чипса или комадића тамне чоколаде - кора поморанџе
Припрема:
Прво припремите квасац, или неку врсту претходног теста, комбинујући квасац растворен у води са трећином брашна и слад у планетарном миксеру, добро мешајући. Покријте посуду и оставите да одстоји док се волумен не удвостручи. Додајте млеко, шећер, јаје и брашно и умутите пенастом маском планетарног миксера док тесто не постане еластично и добро нанизано. Додајте путер на мале комадиће и со и наставите да мешате пар минута. На крају додајте кору поморанџе по укусу и капљице или комаде чоколаде које сте тренутно ставили у замрзивач, добро промешајте, формирајте куглу и покријте док се не удвостручи ( око 3 сата). Обликујте куглице од око 80 г. сваки, положите их на плех у рерни, премажите их са мало жуманца и млеком. Оставите сендвиче да одморе још 30 минута, још једном их очеткајте и пеците на 170 ° око 15 минута.
4. Небо за ужину
Мини верзија класичне Торта Парадисо, која нас тера на размишљање о грицкалицама које налазимо на пулту фрижидера у супермаркету. Врло су једноставни: мекани бисквит са пуњењем креме, прекривен шећером у праху. Ваша деца ће то волети.
Ингредиантс (за 5 колача):
- 4 јаја
- 150 г шећера у праху
- 70 г брашна 00
- 70 г кромпировог скроба
- необрађена нарибана кора поморанџе
За пуњење:
- 4 цц шећера у праху
- 200 г креме за десерте
- 200 г масцарпонеа
Припрема:
Јаја умутите са шећером и ренданом кором поморанџе око 10 минута. Додати просијано брашно и нежно мешати великим покретима, како се јаја не би испразнила.Пећи на 160 ° Ц око 30 минута. Оставите бисквит да се охлади и у међувремену припремите фил. Монтирајте крему са шећером и масцарпонеом, биће потребно 5 минута. Бисквит поделите ножем на пола, подлогу напуните слојем креме, положите други део бисквита и на крају поспите шећером у праху. Исеците на правоугаонике са једним делом и послужите.
5. Пуњени чоколадни колачићи
Чоколадни пуњени какао слаткиши, идеални за све оне који су чоколаду учинили страшћу. Одлучили смо се да их припремимо са интегралним брашном и смеђим шећером који дају груб изглед пециву, али ако више волите глатко пециво, онда се одлучите за верзију са белим брашном и шећером у праху.
Ингредиантс (за 12 кекса):
- 200 г интегралног брашна
- 40 г немасног какаа
- 150 г хладног путера
- 1 цело јаје
- 1 жуманце
- 90 г целог шећера од трске
- 1/2 кесице прашка за пециво
- 100 г тамне чоколаде
- 1 коцкица путера
Припрема:
У миксеру сједините просијано брашно и какао, са шећером и маслацем исеченим на коцкице, радите док не добијете песковиту смесу. На овом месту додајте жуманце плус цело јаје и радите док не постане компактно; трајаће пар минута. Ручно сабијте пециво, замотајте га у прозирну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру најмање 30 минута. У међувремену растопите тамну чоколаду у беин-марие са комадићем путера. Оставите да се охлади. Разваљајте пециво на дебљину од пола центиметра и резачем за пециво од 6 цм направите дискове и у средину сваког ставите кашику отопљене чоколаде. Сваки диск прекрити другим, исте величине, као да се ради о округлим равиолима, и спојити ивице тако да фил не излази. Покријте посуду за капање папиром за печење и на њу ставите гризби. Пеците на 180 ° Ц око 15 минута и оставите их да се охладе.
Сви рецепти преузети из Ла Цуцина ди Барбара
