Кокосово уље за мршављење: како и зашто стимулише метаболизам
Кокос је укусно тропско воће које се не ужива само у најтоплијим данима на плажи, већ се и сок вади за прављење пића, уља или грицкалица из етничких и неетничких кухиња. Кокосово уље се користи не само у кухињи, у припреми слатких и сланих јела, чији је циљ искоришћавање карактеристичне ароме, већ и у индустрији природне козметике за лечење коже, косе и разне лепоте.У овом видеу видећете много начина да искористите кокосово уље!
Кокос: тропско воће које можете додати својој исхрани
Цоцос Нуцифера је научни назив за кокос, биљка која потиче из тропских земаља Шри Ланке, Индонезије и Филипина и, као што је поменуто, конзумира се као храна, слатка и слана, али и као уље или међуоброк у складу са бројним нутритивна својства обезбеђена редовном конзумацијом пулпе. Управо због добробити које поседује, чак је и западна кухиња усвојила кокосово уље и сам кокос, због свестраног укуса који гарантује. Међутим, екстраховано уље се користи на различите начине, у потпуности искориштавајући сва његова својства. И благодати које ужива . Из тог разлога се широко користи као зачин у кухињи, али и, као што је споменуто, у козметици, као природни лијек за третмане љепоте, његујући кожу и косу.
Такође видети
У прошлости је кокосово уље осуђено кампањом подметања која је имала за циљ ограничити потрошњу кокоса цитирајући пропаганду, у чијем су средишту наведени штетни ефекти које посједује. Прије свега, према овој позицији, висок засићени садржај кокоса и како би то довело до повећаног кардиоваскуларног ризика.
Међутим, студије у наредним деценијама су поново размотриле ова разматрања захваљујући „детаљној анализи липидне фракције, која је омогућила јасније и исцрпније тумачење функција појединих компоненти. Заиста је прикладно разликовати масти дугог ланца. од масти средњег ланца: у првом случају се спомињу палмитинска киселина, стеаринска киселина и миристинска киселина; за масти са средњим ланцем, с друге стране, лауринску киселину, каприлну киселину и капринску киселину.Најзаступљенија категорија је потоња и приписује различита својства кокосовом уљу, међу којима изгледа да постоји управо оно због чега можете изгубити тежину.
Кокосово уље за губитак тежине: зашто?
Међу предностима „кокосовог уља, као што је поменуто, стога постоји могућност да вам се омогући да смршате, али зашто се то дешава? А који је прави начин да уживате у овој корисној имовини?
Прије свега, кокосово уље поспјешује метаболизам масти, па га чини корисним у процесу мршављења. Овај капацитет би могао изгледати контрадикторан, с обзиром на његову липидну природу: његов састав, у ствари, готово је у потпуности од липида, као и енергија која се испоручује за око 100 грама потрошеног производа једнака је око 800 килокалорија.
Међутим, можемо вас уверити да кокосово уље заправо доводи до губитка тежине. То се објашњава високим садржајем масне киселине средњег ланца (МЦФА) е триглицерид средњег ланца (МЦТ), односно масти са средњим ланцем и триглицериди средњег ланца, респективно. Масне киселине се сврставају у ове категорије на основу дужине њиховог ланца, односно на основу броја атома угљеника присутних у самом ланцу.
Масти средњег ланца се састоје од ланаца од 6 до чак 12 угљеника; С друге стране, триглицериди средњег ланца су комплекси састављени од молекула глицерола везаног за 3 молекула МЦФА.
Споменули смо лауринску киселину у триглицеридима средњег ланца (са 12 угљеника) присутних у кокосовом уљу, што има значајне последице у процесу варења и апсорпције. У ствари, МЦТ су топљивији у води и пробављају их липазе гуштераче у поређењу са дуголанчаним триглицеридима, ослобађајући тако лауринску киселину која се углавном транспортује у јетру кроз порталну вену.
Одавде ће се лауринска киселина метаболизовати у митохондријама, енергетским центрима ћелија нашег тела, брже продирући кроз мембрану без употребе „шатла“ који користе масне киселине дугог ланца, карнитин.
Ушавши у митохондрије, лауринска киселина, као и остале масне киселине кокосовог уља, метаболишу се у механизму "бета-оксидације" и разбијају се на мање молекуле, ацетил-ЦоА, који се могу претворити у кетонска тела, извори енергије за друга ткива, укључујући мозак и срце.
То није све: чини се да кокосово уље помаже у губитку тежине из још једног разлога који уочава учешће лауринске киселине: чини се да директно активира два основна протеина у метаболизму масних киселина. У једном случају, хомеостаза улази. Масних киселина са последично побољшање инсулинског одговора. Други протеин је уместо тога повезан са смеђим масним ткивом, које је специјализовано за сагоревање масти. Активирањем овог другог протеина, лауринска киселина поспешује расипање енергије коју саме масти производе у топлоту, па се чини да интеграција кокосовог уља у исхрану доводи до стимулације метаболизма масти, чиме се елиминише вишак масти . Наравно, неопходно је да се ова намирница убаци у контекст „здраве и хипо / нормокалоричне дијете“.
Штавише, према студијама, највеће користи су пронађене у случајевима успореног метаболизма или блокаде губитка тежине.
Кокосово уље за губитак тежине: Сагорева више калорија
То није „утопија нити парадокс: кокосово уље је термогено, што значи да вам омогућава сагоревање више масти и самим тим губитак калорија. У једној студији је откривено да 15-30 грама кокосовог уља, око 1-2 кашике, дневно повећава потрошњу енергије за 5%, за укупно 120 кило калорија дневно! Студија о којој је реч свакако није јединствена: свет научних истраживања и исхране се мобилисао, потврђујући ова открића. Заменом масти са мастима са средњим ланцем сагоревате више калорија.
Штавише, недавне студије показују да се масноћа на стомаку углавном губи.
Кокосово уље за губитак тежине: Осећате се сито
Друге студије су показале да масти које смо управо дефинисали МЦТ повећавају осећај ситости и аутоматски доводе до безболног смањења калорија. Ово је вероватно повезано са начином на који се ове масти метаболишу: кетони које производи јетра након узимања кокосовог уља могу у ствари имати благотворно дејство на смањење апетита.
