7 вишегодишњих ароматичних биљака које одолијевају хладноћи
Свака биљка има врло специфичне карактеристике: постоје чисто декоративне, друге се узгајају у медицинске сврхе, а затим постоје и оне које користимо у кухињи када јелима желимо дати дашак класе. Не заборавимо да су неке врсте посебно погодне за затворене просторе у којима постоји велико присуство хемијских и штетних материја: откријте у видеу које су најбоље собне биљке које прочишћавају ваздух у кући.
Вишегодишње ароматично биље: повртњак на балкону на км 0
Сви смо у овом периоду (или смо у прошлости имали) ароматичну биљку код куће, на балкону, на тераси, у врту или директно у кухињи, која се узима по потреби. Љети је врло лијепо да отворите прозор и узмете мало листа мајчине душице и босиљка, у зависности од доступности. Ароматичне биљке се веома лако узгајају, а с обзиром на разноликост лишћа, веома су погодне и као украсне биљке, посебно ако је то цветница.
Ако се држе на прави начин, ови зелени пријатељи могу нам правити друштво неколико година, а такође су и веома корисни у кухињи, да дају додатни печат нашим летњим и зимским јелима или да рукама спремамо укусне декоције и биљне чајеве.
У овом чланку ћемо се фокусирати на вишегодишње и стога зимзелене ароматичне биљке које издржавају најсуровије климе. За сваки примерак ћемо видети савете за узгој, потребну изложеност, жељени положај, учесталост заливања и главна својства.
Иако свака има одређене карактеристике, све оне имају велику предност што су изузетно отпорне биљке (стога могу преживјети на различитим температурама) и што се прилагођавају врло малим контекстима, савршене за градске куће, као и оне на селу са великим простори.на отвореном за гајење.
Да ли сте спремни да направите сопствени повртњак чак иу стану? Ево наших првих 7 за ароматичне трајнице.
Лаурел
Ловор се обично назива Лауро (Лаурус нобилис) и биљка је са старим пореклом, чија лековита својства сежу у стари Рим.
Као вишегодишња биљка фантастична је: лака за узгој, изузетно мирисна и свестрана за традиционалне јесенске или зимске рецепте. То је грм са сјајним листовима чија је боја тамнозелена, а карактеристичан облик, мало издужен са валовитим ивицама. Арому одају листови и управо се овај део грма користи за кување ради ароматизације меса и за побољшање укуса супа.
Ловор је зимзелена ароматична биљка која добро одолијева хладноћи, али то се мора узети у обзир у време мразева јер они и даље могу нанети штету.У хладним месецима, стога, да бисте га заштитили, поставите га на место заштићено од мраза и ветар.
Где ловор успева? Његова идеална клима је средоземна, где се може посматрати и као грм и као право дрво. Због тога се може узгајати и у башти и у великим саксијама и савршена је као мирисна вишегодишња биљка. такође могу да га изаберу за формирање живе ограде, али у овом случају запамтите да извршите годишњу резидбу.
Ловор је на врху наше листе зимзелених ароматичних биљака јер нема великих захтева и може се прилагодити вашим потребама: мала биљка за гастрономску употребу или биљка у украсне сврхе. Једина брига која му је потребна да би добро расла је тло које мора бити добро дренирано (препоручујемо употребу експандиране глине). Што се тиче изложености, ловор воли сунчана подручја, стога су све оне вањске површине окренуте према југу или западу у реду.
Својство
Ловор је биљка богата витаминима; листови садрже витамин Ц, А и фолну киселину. Грм има протуупална, пробавна и аналгетска својства и зато се његови листови и бобице могу кухати за лијечење тегоба. Желуца, ублажавања прехладе и лечити реуму.
Росемари
Наш други избор против зимске хладноће је ароматична биљка рузмарина јер ствара мало проблема и има одличну отпорност, чак и ако је остављена на отвореном у најхладнијим месецима.
Ружмарин је једна од најпознатијих ароматичних биљака и заправо добро расте практично свуда, са изузетком високогорских подручја, где дувају веома хладни ветрови који се не слажу баш с његовом природом.
Рузмарин је зимзелени грм медитеранског порекла, који се нашироко користи у кухињи за ароматизацију меса, кромпира и свих оних јела у зимском стилу, попут рижота. Гаји се у саксијама и у башти, где се одликује лепим растом по висини. Његово лишће је карактеристично, дугих и танких иглица које густо расту. Биљка рузмарина има дрвенасту стабљику и у пролеће даје прелепе љубичасте цветове, веома декоративне и лепе за гледање!
Као и ловор, ова ароматична биљка такође воли сунце, па преферирајте подручја са добром изложеношћу сунцу за ваш врт од 0 км.
Својство
Рузмарин је жбун са афродизијачким деловањем, али је такође користан под фитотерапеутским аспектом; узимањем децокција могуће је излечити прехладу и кашаљ, а чини се да помаже и у борби против депресије.
Јунипер
Постоји неколико сорти клеке, али можда је најпознатија на нашим просторима обична клека (Јуниперус). То је четинар са малим потребама који се задовољава умереним заливањем и ђубрењем. У природи је то прилично велика биљка - висока између 2 и 4 метра и пречника до 4 метра - али ако се узгаја у саксијама, има изразито затворенији изглед.
Јунипернус има игличасте листове и налази се у нашем врху ароматичних трајница јер је врло отпоран на најразличитије температуре. Такође има врло мале цветове и плодове округлог / овалног облика са карактеристичном зеленом бојом током првих година, плаве боје која почиње од треће.
Ово су бобице, ароматични део биљке: њихова интензивна арома је високо цењена на столу и заправо је изабрана за маринирање, за ароматизацију печења и за дивљач. У кухињи употреба бобица клеке мора бити ограничена на припрему јела, јер се не препоручује њихово уношење, што је такође препоручљиво за ловоров лист!
Још једна уобичајена употреба клеке је украсна; биљка се користи за украшавање паркова или малих гајева.
Својство
Етерично уље са омекшавајућим својствима добија се из бобица и лишћа клеке. Захваљујући овој биљци можете ублажити опште тегобе директно код куће, у облику биљног чаја.
Анис
Нису све врсте аниса зимзелене, па при одабиру биљке при одласку у расадник будите опрезни.У природи налазимо 3 врсте аниса, од којих су две класификоване као зимзелене, док је трећа једногодишња.
"Звездани анис (Иллициум верум) и анис у биберу (Ксантхокилум пиперитиум) његово вишегодишње ароматично, али је зелени анис (Пимпинелла анисум) једногодишњи.
Анис нема аутохтоно порекло, али долази из источне Азије где је извезен пре много векова због својих фитотерапеутских квалитета.
Вероватно најпознатија врста у Италији је звездани анис, познат по посебном облику звезде плодова, изузетно мирисан.У ствари, анис је тропска и зимзелена биљка, која у природи досеже 10 метара висине.
Умерено се одупире хладноћи, али има тропско порекло и воли сунчане положаје и климу где су лета прилично дуга.
Могуће је узгајати и биљку звездастог аниса на балкону, у саксији, за коју је препоручљиво повремено залијевати .Више воли добро дренирано и суво тло.
Друга сорта вишегодишњег аниса је папрена, пореклом из Кине и припада породици Рутацеае.
За разлику од звездане сестре, то је мали грм до 60 цм са жућкасто-белим цветовима.
Плодови, увек у облику звезде и са издуженим семенкама, деле га са горе наведеном сортом.
Анис се често налази у божићним рецептима као зачин, у којем се користи сушено воће, како би припреми дао непогрешив укус, близу мирису коморача, али са нотама које подсећају на менту.
Са овим ароматичним производом производе и жестока пића и ликере, погледајте Самбуца и Абсинтхе.
Својство
Биљка је цењена у фитотерапији јер може смањити надутост, мучнину и повраћање.
Жалфија
У вртларству је жалфија један од највреднијих вишегодишњих производа за куповину. Тамо салвиа оффициналис То је зимзелена биљка жбуња која се често бира за украшавање балкона широм Италије и за употребу у кухињи и биљној медицини помешана са другим биљем и зачинима.
Налази се по целом Медитерану и одликује се оголелим стабљикама при дну и копљастим зелено-сивим листовима. Цветови су, када су присутни, цевасте и љубичасте боје са плавом бојом са цветањем у јуну и јулу. Цвета, жалфија изгледа много као лаванда!
Вишегодишња је ароматична, лака за гајење у башти и веома отпорна како у башти тако и у саксијама. Када дође хладноћа, биљка успорава своју производњу испоруком мањег лишћа које ће се с летом повећати. Иако се чини да "мирује" током зимских месеци, салвиа оффициналис заправо није мртва, већ је у некој врсти хибернације. Тек са доласком пролећа опоравља се и могуће је осушити лишће.Листови имају ароматични део: користите их у кухињи уклањајући их директно из своје баште на балкону од пролећа до јесени. Фантастично за ароматизирање ваших јела или за припрему биљних чајева са антиспазмодичним, антисептичким и балзамичним својствима властитим рукама (у биљној медицини постоје инфузије на бази жалфије које помажу у борби против болова узрокованих менструалним циклусом!).
Како се третира жалфија? Залијевајте га и повремено орезујте, најбоље након цветања. Временом постаје дрвенаст и производи мање лишћа, па препоручујемо да га повремено обнављате.
Идеално излагање је увек на пуном сунцу, на тај начин може брзо да расте, а такође можете имати и обилно цветање.
Својство
Лечи од грчева и опушта.
Таррагон
Естрагон је мала зељаста биљка чије је научно име Артемисиа драцунцулус. Припада породици Цомпоситае, естрагон је једна од вишегодишњих ароматичних биљака са истока, где спонтано расте чак и на веома ниским температурама: у Русији, централној Азији и Сибиру.
У Европи се већ узгаја и ретко се може видети у природи. Својим грмастим изгледом савршена је као биљка за повртњак на балкону или у врту; лако га можете препознати јер има дугачке и танке листове јаркозелене боје са ситним жутим цветовима окупљеним у метлицама. Ароматични део ове зељасте биљке је лишће, а заправо се лишће ове биљке користи и за стварање маштовитих рецепата, можда за укус рибе, живине и за припрему сосова.
Естрагон се сије у пролеће, али ако сте почетник, препоручује се да му приступите узгојем у саксији, а не клијањем, што није тако једноставно као одржавање већ узгојене биљке. Без обзира на то, ароматично поврће је лако поврће за узгој; потребно му је топло и сунчано окружење и благо песковито тло. За наводњавање не заборавите да поквасите тло само када је земља сува, јер је то биљка која се плаши стагнације воде.
Хладноћа није велики проблем за биљку, али ако температура превише падне, добро је поправити теглу од смрзавања. Сваке три године биљку је боље обновити јер има тенденцију превременог старења и лишће јој опада мало влаге сваке године.мириса.
Својство
Естрагон је вишегодишња ароматична биљка богата витамином А и минералним солима и цијењена је као инфузија за ублажавање грлобоље и за стимулацију апетита.
Нана
Наше рангирање вишегодишњих ароматичних биљака закључујемо другом зељастом врстом, наном.
Распрострањен у центру и југу, зачин налази плодно тло за раст на хладним местима, попут шуме. Далеко од тога да га је тешко узгајати код куће, нана је веома мирисан избор за улепшавање ваше терасе или баште.
Када се сади у башти, има тенденцију да се развија на наметљив начин, па је боље размислити о опцији саксије која вам омогућава да имате леп ароматичан грм без зарастања.
Нана има усправно и разгранато стабло љубичасте или зелене боје, одакле ће се затим развити мале гранчице и мирисно лишће. Они су супротни, елиптични и назубљени. Цвеће је, пак, бело или розе-љубичасто.
Ароматски не захтева посебну негу: наводњавање је потребно само у случају суше, а изложеност мора бити сунчана.
Је ли у кухињи? Нана има посебну арому, али се и даље бира за прављење летњих пића или прављење колача са свежим укусом. Постоји неколико врста менте: међу најпознатијима су пеперминт, Нана и Роман.
Својство
Пробавни, антисептички и освежавајући. Сви квалитети су веома тражени у топлим месецима.