Окинаванска дијета
Принцип
Већ неко време пажњу привлаче стогодишњаци Окинаве. Која је њихова тајна? Њихова дуговечност није само последица генетског наслеђа, већ и начина живота и исхране сиромашне мастима и калоријама. Окинаванска дијета је полу-вегетаријанска исхрана са мало масти (мање од 25% укупних калорија).
Један од циљева ове дијете је ограничење калорија, али без потребе да се броје калорије како би се постигла здрава тежина и боље стариле. Стогодишњаци Окинаве живе са око 1.100 калорија дневно, што је мање од препорученог уноса калорија у том добу.
Да бисте могли да једете мало потребно је узети у обзир густину енергије хране, то јест калоријску вредност 100 грама намирнице, а затим је поделити са 100.
Окинавска дијета препоручује конзумирање:
-за храну коју је густина енергије мања од источних 0,7 (вода, чај, краставци, белгијска салата, поморанџе, јабуке, тиквице, немасни јогурт, алге)
- умерено, храна чија се густина енергије креће од 0,8 до 1,5 (банане, кромпир, риба, пиринач, тестенине, махунарке, живина)
- у врло ограниченим количинама, храна чија густина енергије варира од 1,6 до 3 (масна риба, хлеб, немасно црвено месо, суво воће, пица, сладолед)
- ретко храна са густином енергије већом од 3 (кекси, ораси, чоколада, путер, уље).
Конзумирањем хране са ниском или веома ниском густином енергије, количина унетих калорија је мања, јер се та храна брзо пуни. Осим тога, ограничење уноса калорија значи да тело производи мање отпада, а то би вам омогућило да живите дуже.
Окинаванска дијета такође препоручује да престанете да једете пре него што се осећате потпуно сити и да једете полако, жвачући мале залогаје хране.
Резултати
Окинавска дијета доводи до губитка тежине, иако то није њен главни циљ. Ова дијета би помогла да се спрече хроничне болести и да се осећате способно за године. Храна ниске густине енергије брзо вас засити, па губите тежину.
Показало се да ограничење калорија повећава животни век животиња и код људи одређује одређене краткорочне користи, као што је побољшање равнотеже липида (холестерол, триглицериди).
Типичан дан (западни стил)
Доручак: ражени хлеб, бели јогурт, јабука, чај
Ручак: тофу, тестенине и пасуљ, салата од гљива, чај
Вечера: риба, смеђи пиринач, краставци, поморанџа, чај
Професионалци
Будући да садржи много протеина и влакана, Окинаванска дијета чини да се осећате сито.
Не постоје студије о губитку тежине које би могле да одреде окинаванску исхрану.
Међутим, конзумирање одговарајућих порција хране ниске густине енергије ће вас брже заситити.
Такође можете пратити Окинавански програм када изађете да једете.
Цонс
Морање да престанете да једете пре него што се осећате сито може дугорочно постати фрустрирајуће.
Морају да воле биљну храну (житарице, сушене махунарке, воће, поврће).
Конзумација алги код људи који пате од поремећаја штитне жлезде може бити штетна. Нема научних података о дугорочном ефекту ограничења калорија на људе.
Неки стручњаци указују на ризик од недостатака у исхрани.
Пажња
Препоручљиво је да се обратите свом лекару или дијететичару ако одлучите да следите Окинавску методу. У ствари, само смањење уноса калорија може довести до недостатака.
